一觉起来，打开冰箱，冰箱里的西红柿、土豆、青椒、洋葱、培根、火腿、小香肠、奶酪……一股脑切碎了，和蛋一起滚平底锅，蛋饼温柔包裹馅料，一口咬下去，你中有我我中有你。
没那么多好东西，也无所谓，冰箱里有什么就加什么呗！怎么做都好吃！
最随性好吃的Brunch蛋料理，非Omelette莫属。
▲常见的美式早餐《摩登家庭》中就出现啦！
简直就是化腐朽为神奇呢，怎么搞定这个厉害的蛋呢！企鹅教你做！
企鹅教你做 | Omelette煎蛋卷 - 腾讯视频
原 料
Ingredients
青椒 ......1个
黄甜椒 ......1个
红甜椒 ......1个
口蘑 ......4个
白洋葱 ......1个
香肠 ......1根
鸡蛋 ......4个
牛奶 ......100ml
黄油 ......30克
盐 ......少许
黑胡椒碎 ......少许
步 骤
Step by step
Step 1：所有食材切成小丁备用。
Step 2：打蛋，加牛奶，搅拌均匀。
Step 3：中火化黄油，所有备料炒香，撒盐，黑胡椒调味，盛出备用
Step 4：中火化黄油，倒入蛋液，稍稍凝固时关小火。
Step 5：倒入炒过的料，再轻轻煎一会儿。
Step 6：煎到自己喜欢的程度，就可以把蛋对半折过来啦。
Step 7：撒点欧芹，也可以浇一勺喜欢的酱汁。享用吧！
＊ ＊ ＊
对了，据说日本人在Omelet的基础上，加入番茄酱和米饭，做成了国民料理蛋包饭，叫做Omurice，意思就是Omelet+rice。
学会了欧姆雷特蛋，蛋包饭也可以试试咯～
制片｜Mandy
摄像｜老王 Jason
后期｜Molly
