现在每当买买买剁完手之后，人们就会说：“惨了，又要吃土了。”上下嘴唇一碰，流行语张口就出，说得你好像真吃过土似的。
然而今天我要告诉你两个真相：
一：还真有人爱吃土哦；
二你可能连土都吃不起了，吃土可能还不如吃土豆划算呢。
全世界人民都在吃土
据说，最早吃土的人出现在公元6年的罗马，他们当时吃泥土，为的是改善饮食或治疗疾病。在中国，吃土也并非出现得很晚。据《西游记》第十二回记载，唐太宗送别唐僧离开长安之时，“只见太宗低头，将御指拾一撮尘土，弹入酒中”，“宁恋本乡一捻土，莫爱他乡万两金。” 宋代名医张锐也曾让吴少师服用含有泥土的药并最终治愈了他的虫疾。
其实吃土习俗在全世界很多地方早已存在，甚至延续至今。据统计，热带地区的非洲和拉美国家，如喀麦隆、海地、阿根廷、纳米比亚；中东地区如伊朗、美国的佐治亚州等地区存在一群爱吃土的人。而在中国少数地区，如新疆阿勒泰的哈萨克族妇女和儿童也在吃土。
吃土是非洲人的一个古老习俗，千百年适应大自然的结果告诉他们，人是离不了土地的，人们需要从泥土里获取营养和精神。而且土地是女性的象征，所以生育期的女性尤其要吃土来补充营养。在她们看来，土地是母亲，吃土可以汲取大量的营养。其实在非洲，找土、掺土的配方并不是每个人都懂的，那是许多部落和家庭的秘密。
吃不起的“土”
近日，日本一家“吃土”的餐厅在朋友圈走红。土汤、泥土甜面包、土汁土豆泥、土浸松露、泥土冰激凌……这套土制豪华套餐售价竟高达1万日元（约合630元人民币）。由此看来，被网购剁手族常挂在嘴边自嘲的穷得只能吃的“土”，在现实中很可能也吃不起了。
所有的土都能吃吗？
当然，民以食为天，吃土也颇为讲究。首先，原料“土”要新鲜。需要挖开土层，取数米以下的土壤，挑干净里面的小石子和杂物，再加水和成软硬适中的泥团，进行过滤后，用火烤干来杀死病菌后才可食用。
当原料选好了，接下来便要选择口味和制作方法了。
多哥的土著人喜欢直接把黏土用火烘干成面包。海地的做法最为普遍，将滤去碎石和落叶等杂质的泥浆加入盐搅拌，摊成饼状，混合植物油烘制成油泥饼，最后放在太阳下晾晒。坦桑尼亚、南非等地的做法跟海地相似，不过是切成长条还是方形、软一点还是硬一些、或者是加点胡椒还是小豆蔻调味的区别而已。
但有的人觉得单吃土太单调，于是研发各种与土混合搭配的烹调方法。
意大利人爱把泥土（从维苏威火山附近采集的）和小麦混合，制作成一种传统食品“阿利卡”，吃起来酥软可口。肯尼亚人会把要吃的土掺进日常吃的木薯、玉米、土豆和香蕉饭中做熟，然后一起吃。日本人在这一点上最为出色，他们把黑土做成了冰激凌，据说口感有点像芝麻呢。除了啃土块以外，把土块烘干磨成粉服用的也不罕见。太平洋巴布亚人把土块磨成粉后服用。我国河北、陕西和甘肃等省，有不少人把姜石磨成粉后投入水缸中饮用。
人们为什么要吃土？
实际上，“穷得只能吃土”是有一定道理的。当食品短缺时，吃土能填饱肚子。据考究，南美洲的洪涝季节，奥托迈克印第安人常用泥土做成15厘米的泥团，每天吃半公斤。西欧发生灾荒时，也有人吃土的报道。
吃土对于一部分人来说有治病或者养颜美容的功效。
的确，人类医学上会用土来治疗腹泻、痢疾、霍乱等。《本草纲目》中有记载“土部”，列举了赤土、黄土、蚁垤土、白蚁泥等40种土、泥的药性、药味和主治。宋朝元丰年间也有民间医生钱乙用一剂黄土汤治好了皇太子久治未愈的风疾并提升为太医的传说。
有美国专家塞拉•杨指出，人们吃土为的是排除体内毒素、预防疾病和寄生虫。一些黏土富含钙、铁、铜、镁等多种矿物元素。在某些缺乏奶制品的地区，孕妇吃土是为吸取营养元素，强健体魄、中和胃酸，减轻妊娠反应。
但吃土真的对身体有益而无害？有些土制品不卫生，带有细菌，容易感染肠胃导致各种疾病发生，同时，泥土会干扰食物消化的过程，有时会导致营养缺乏。
有意思的是，不管吃土有益与否，“营养补给品、助消化、身体内部排毒……”打着各种旗号，互联网正火热地卖着各种“土制品”。你想试下吃土吗？
