每个城市，都有自己的故事；每个城市，都有自己的味道。美食之城，舌尖上的西安。
Part1:回民街
热情，外向。
不仅仅是回民街的商人，也是回民街的美食，回民街独特的味道。
陕西人喜欢以面为主食，初到西安，闺蜜就带我吃回民街的蛋黄夹馍。
精面烤制的饼，加一个均匀沁入盐味的、腌制出黄油的、完整的蛋黄，加一个煎制均匀熟嫰恰到好处的蛋，再加自家泡制的海带，淋上酱汁、花生等。一口下去，蛋沙沙的口感，花生、黄豆、瓜子仁等脆与香，海带的清爽交织。咸香，微辣……这是陕西的感觉，这是活跃与开放的味道！
闺蜜："你可以吃辣吗？"
我：“当然可以啦”（自信满满）
闺蜜：“老板，一串爆辣牛筋丸！”
看见老板在一个个切了花刀的圆鼓鼓的肉丸上，刷上了孜然、辣油。“好嘞～”
我一口下去，第一感觉，牛肉精道，Q弹，孜然和盐都恰到好处。正准备夸赞这肉丸的绝美味道，这时候，魔鬼一般的辣姗姗来迟，并在我意识到时候，迅速占领了我的喉咙、舌尖、嘴唇……涕泗横流，泪光满面，宛若失恋。
想当初，吃米粉的时候一定会点爆辣加辣，仍然觉得不过瘾，不够辣。这个牛丸，让我辣成这个样子，一定是boss级别的哇！
回民街出口处的陕十三冰淇淋，号称陕西人的哈根达斯，这次慕名去尝了一下：
让我目瞪口呆的是其黑暗料理的口味：红油豆腐味、醪糟味、油泼辣子味……
我爱黑暗料理，当然就点了油泼辣子味。
吃下一口，我内心OS：它毕竟是冰淇淋啊！怎么连没有冰淇淋的操守都没有了！不甜，真成辣味的了！！！冰火两重天？！
这时才发现冰淇淋下脆皮的作用——和油泼辣子味冰淇淋，大大削弱冰淇淋的辣味，两者相容……美味的黑暗料理！
回民街的小吃，绝对可以说一日三餐，一月三十天，顿顿不一样。我愿意，走在街头，坐在小板凳上，一碗一串地认识这条街。
Part2:永兴坊
永兴坊，网红啊～
回民街完全是现代化的陕西味道，而永兴坊有种穿越唐朝夜市的感觉。
小吃街，还是靠美食说话的：
用藕磨成粉，再制作成宽2厘米左右的条状，热水煮熟，凉水冷却，辣油提色，芝麻增香，香菜解腻……
这碗精致小吃，到各位饕餮手中，一个吸溜——我是谁？我在哪里？哦，原来已魂穿热情奔放的唐朝壁画中的飞天女子，欢快起舞、翩然若仙了～
这份糍粑，看得见主人的用心……
千锤万击出糍粑，咸辣酸甜任你加；
外软内糯口中滑，唇齿留香有人夸。
圆而白的半生馍，自己动手，掰成小点点，方便煮熟。
这时候就可以看见当地人和我们这些人的不同了：当地人娴熟的将馍掰成均匀大小的丁儿；而我们的呢，速度慢，大小不一，掰的手生疼！
好在美食没有辜负辛苦掰馍的我们！
散发着麦芽香味，却很难嚼动的干燥的馍，在羊肉汤的浸泡后，变得有润滑而有嚼劲。满满一口，羊汤汁触及舌尖，挑逗味蕾，馍与牙谈起恋爱……幸福十足！
谁说西安只有咸和辣？
它也有这样让人难以忘怀的甜品：
煮好冷却的汤圆，加上细碎的冰沙，淋上桂花蜂蜜红糖熬制的糖水，点缀葡萄干、芝麻、彩色小糖果……
夏日解暑必不可少的小点啊～
永兴坊的小吃还有很多：酱脊骨、山楂杨梅冻、小酥肉、烤鸭肠、羊汤豆皮……都值得去细细品味。
Part3:骡马市
十一十一，哪哪都是人！
尤其是前面说的两条西安小吃街，一个有背景，一个是网红。相比之下，骡马市就没有那么有名气了。但也就是这样，我们才不用排队，吃了许多美食：咖喱饭、巨无霸大香肠、臭片子……
令我忘怀的，是这家手岛寿司了：
有一种味道叫：蜜桃龙井。当菜还没有上来时，这杯果茶，沁人心脾，宛若古人抚琴时的熏香，锦上添花。
有一种味道让人留恋：它叫榴恋。软糯的饭，中间加上鲷鱼、小菜，浇上榴莲特制的汁，佐以鱼籽。宛若日本漫画里的小萝莉，温柔，甜美。
有一种味道被称为记忆：海苔鱿鱼圈。小时候，最喜欢上好佳的洋葱圈，圈圈圆圆，圆圆圈圈。鱿鱼圈，鱿鱼圆，海苔鱿鱼，生而相伴，死亦同盘——我想他们应该存在对彼此的记忆，否则这样匆匆的再相聚，怎么会有如此绝唱的味道！
西安，美食那么多，而肚子太小；
西安，与闺蜜的感情那么深，而相聚的时间太短。
现代化的快节奏的城市，也许很难慢慢表达感情，但有很多人已经将这份感情注入食物中，让美味有了感情；
不同时空，也许很难相聚相遇，但因为这城市有你，我就来了。
