俩儿孩子说要吃红薯叶菜馍,说了几天了。
若是在老家,吃红薯叶菜馍容易的很,家附近到处都是地,随处都能看到一片片绿油油的红薯叶菜地,没打药,无公害,还不要钱,随便去哪块地摘一把,回来就可以烙菜馍,炒着吃,当蒜面条菜,汤面条菜,蒸着吃,烙红薯叶饼子吃。吃法多种多样,我们那边的人对红薯叶百吃不厌,就连吃饭最挑剔的人也很难拒绝红薯叶做成的美味。
可在南京,就没那么容易了,吃个红薯叶得去菜市场买,但红薯叶并不像别的绿叶蔬菜,天天有。
前两天为了满足孩子的愿望,早上去菜市场寻找红薯叶,转了整个菜市场,找到两家卖红薯叶的,上面写着:长寿菜。哈,原来我们夏天天天在老家吃的叫长寿菜。
我问了价格,五元一斤,再看别的绿叶青菜:小青菜、空心菜、小白菜、木耳菜,都比红薯叶便宜。物以稀为贵,红薯叶在城里竟成了贵菜。
但吃菜馍用红薯叶最好吃,我嫌贵,就给孩子商量,改天再吃。
昨天下午又去菜市场买菜,六点才去,一些人应该是买过菜,已经在准备晚饭了。我看到摆摊上有红薯叶,绿叶蔬菜是放不住的,放到第二天早上不扔也卖不了好价钱,所以每天下午都能听到菜摊上在竞相叫卖:绿叶蔬菜,便宜卖了,便宜卖了。
买到了便宜的红薯叶。回到家,择菜,把红薯叶叶子,杆子分开,红薯叶择好放带子里,放冰箱等第二天中午烙菜馍用,红薯叶杆子配了辣椒,鸡蛋,做了一盘菜。吃着比吃肉还好吃。
今天中午,红薯叶洗净,切碎。和面,擀成烙馍。开电饼铛,等电饼铛热了,放一个洛馍,上面摊上一层红薯叶,在上面再盖一个烙馍。盖上电饼铛,看洛馍上都是馍花,菜馍就烙熟了。这算是一盒,看菜量和面,连着烙了四盒,菜用完了,和的面还有,剩的面烙了个油馍。
接着调了吃菜馍用的汁。
有菜馍吃了,喝什么呢?好久没用豆浆机了,看到冰箱里还剩的一点黄豆,就打米糊吧。一点儿黄豆,一把红豆,一把红皮花生米,加上少量的大米,放豆浆机里。每人一碗迷糊。
蘸着汁吃着菜馍,喝着米糊,俩儿孩子吃的津津有味。
这也是普通人的小幸福吧。