夏天，土豆别炒土豆丝了，加1根黄瓜，教你创意新做法，比肉都香。说到用土豆烹饪的美食，我们可以说出非常多种，而且不论哪一种，都让你吃起来挺有滋味，这可能和土豆的高淀粉特质有关吧，不论是炒、蒸、炸、煮都是一份精致的美食。夏季来临，我们都想做一些口感清淡，但是又很有特色的美食。今天就试一试用土豆和黄瓜来做一道美食，不但能更好地发挥土豆的特质，而且还很有创意呢，下面开始制作。
准备食材：
土豆、黄瓜、大蒜、小米辣、食用油、花椒、盐、白糖、生抽、陈醋
具体做法：
1.先把土豆去皮，去皮后把土豆切成土豆丝，然后装入盘子里。
2.把黄瓜切成小段，再把黄瓜也切成细丝。
3.往拉蒜器里放入几个大蒜拉成蒜末，拉好之后装入碗中，切点小米辣放进去。
4.起锅烧油放入花椒，炸出香味后捞出花椒丢掉不要，把花椒油浇到蒜末上激发出香味，给它搅拌均匀，再放入适量的食盐和少许白糖，一勺生抽和一勺陈醋，搅匀之后备用。
5.锅里水开把土豆丝下锅焯水，焯至断生之后捞出再过下凉水。
6.放入黄瓜丝，浇上刚刚调好的料汁搅匀美味即成。
7.这样一盘好吃的凉拌黄瓜土豆丝就做好了，非常的开胃解馋，招待客人也很有面子，喜欢的朋友可以自己在家试试。
