你们有没有吃过那种大块的鸡蛋炒出来的饭，油很多，里面有葱圈，还有圆圆的胡萝卜片，就是既不美观也吃不出炒饭的味道，像是一碗米饭拌上炒好的鸡蛋，味道很浓，很腻，很难忘。那是我爷爷的拿手好菜——蛋炒饭。
爷爷家住在学校附近的巷子里，高中的时候，我中午都会去到爷爷家吃午饭，蛋炒饭做为爷爷的拿手菜经常出现在我的午饭中。我经常在巷子口就能闻到鸡蛋的浓香。爷爷的膝盖不好，阴雨天会隐隐作痛。但他每天都会在巷子口等我，然后和我慢慢的走回家，让他疼痛的雨天也从未缺席。爷爷虽然年纪大了，但这么多年的老兵，身体却很硬朗。每天都会关心我上学有没有不开心啊，在学校有没有人欺负我啊，你得多吃鸡蛋，成绩好不好爷爷不在意，但你身体要好，要健康快乐的长大。
小时候我以为，爷爷会陪着我很久很久，每当我走到巷子口就可以看到爷爷等待的身影。后来我考上了大学，刚刚开学的时候，妈妈打来电话说，你爷爷中午还是会去巷子口，等了一会儿就会回家，一直念叨着，忘记了，丫头上学走了，半年才会回家。等我回来时做的第一件事就是吵着要爷爷教我做蛋炒饭，油温放蛋，蛋熟放饭，饭好放菜，最后撒葱圈。可我实在是没天分，这么久也没学会。
爷爷家有一个院子，过年的时候会用砖块做一个简易的放炮筒，爷爷是家里最爱放鞭炮的人，可我知道，是因为我怕冷又爱看烟花。过年的饺子我总会吃到唯一的鸡蛋馅饺子，后来我偷偷看到爷爷做了记号，还说这个破了，要先吃这个，那个里面果然是满满的鸡蛋。被人发现他还会说这个就是要给丫头的，她上学很辛苦，要多补一补。爷爷很好客，大年初一好多来拜年的人，他总要拉着我旁敲侧击的夸我，我只能坐在旁边保持尴尬而不失礼貌的微笑。
我以为爷爷也不会再变老了，直到看到爷爷走路越来越慢，背越来越弯。他没有办法再给我做天底下独一份蛋炒饭，没办法晚上举着手电送我回家。他穿的越来越多了，他很怕冷，帽子在屋子里也不再摘掉，拿碗的手也抖得很厉害。我终于意识到爷爷正在一天一天的变老，可我还是不知道，他有一天会离开我。
对了，现在我没有爷爷了，在我开始工作终于可以孝顺爷爷的第一年，在我终于学会爷爷牌蛋炒饭的第一年。他还没有看到我带男朋友回家，他说过要仔细把关的；还没见到我穿上美丽的婚纱，他说过要学会拍照把我照的美美的；他食言了，一个老兵，居然不讲信用。爷爷不在了之后，我试着自己做过蛋炒饭，想跟爷爷说我需要补补脑了，我很主动的在吃鸡蛋。可总是差了点滋味，后来我知道，爷爷的蛋炒饭是要在砖砌的灶台上，要在大大的锅子里，要用块头大大的鸡蛋，还要有爷爷。
后来我吃过很多很多的蛋炒饭，小摊的，集市的，西餐店的，火锅店的，可怎么都是细碎的鸡蛋包裹着米饭，那样的味道让我记不住，我还是最想吃一碗很大块的鸡蛋，就算没有配好的饭也没关系。
