慢时:跟民宿主人学过日子

台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

放慢呼吸节奏,时间自然走得徐缓,这才是真正享受旅行的理想速度。沉浸无语茶香中,沐浴光合作用里,着迷为亲手烹煮的美食装扮……不急不赶,每天只安排做一件,足以让情绪美好发酵的开心事。


台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

茶席时光|有缘山中,我们相约坐下喝茶

大家彼此能在山上逢春园共处几日,自然存在某种缘分。丽华姐本来就喜欢喝茶,若有得闲,也会泡茶给来自各方的有缘客人。

在山上喝茶感觉特别舒服,看着主人煮水、冲茶、递上、饮下,几个动作重复循环;即使主客间静默无语,光听茶器移动和滚水冲泡所发出的微小音量,就是一首曲子,一首呼应人情味和自然茶香的美妙旋律。

台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

我最喜欢坐在餐厅一角的茶席区,对着窗外植物和日光,一口饮下主人递上的温热茶汤。饮下的速度虽快,但回甘仿佛带有节奏,在体内从下而上缓缓轻推,直到舒畅感充满全身各处。若想喝茶,可以先询问丽华姐,时间若搭配得上,就能和她共享一席好茶时光。

在山中天地,用一杯杯热茶融化杂念,用一口口甘甜滋润心房,用一声声谢谢学习感恩。丽华姐的茶席是分享,是一种珍惜缘份的交关。若想体会更多茶的哲理,可以事前预约课程,逢春园直接安排老师上山,让这趟旅程还能习得关于茶道的二三事。


台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

植物时光|漫步山野,捻花惹草手做苔球

短居山中最美好的事,就是善用在地资源,做一件让身心灵都开心的事。

逢春园四处山林环抱,民宿内外满是植物,丽华姐喜欢用这些随手可得的植物,运用在料理盘饰和一些生活小物上。最近她迷上手做苔球,苔皮、花草、枯枝……等材料全在附近取得,丽华姐笑说:“这样做出来的苔球,连山上空气的味道都会被包进去哦!”

台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

一株株放在窗边的苔球,洒点水,在阳光下显得更加翠绿。如果您也喜欢这种翠绿,甚至想带一株回去好好珍藏,丽华姐也乐于和客人分享。制作其实很简单,包含山野间采集植物素材的小散步时光,约莫三、四十分钟就能做好。

一株苔球,其实就是一个迷你版的逢春园自然生态系,也是一段自己与植物相互光合作用的绿色旅居记忆。


台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

盘饰时光|庶民大厨,信手捻来装扮美食

看过一篇报导,说老爷酒店集团执行长沈方正先生就算吃一包盐酥鸡,也要拿出几个好看的碗碟装盛,吃起来就会美味加分。这就是一种内化的生活美学,尽管只是平价小吃,视觉效果也可以变得像是大厨的拿手好菜一样。

丽华姐是懂得生活美学的民宿主人,因为民宿提供晚餐,除了讲究口味和食材品质之外,她花了许多心思在盘饰上。她的盘饰工夫不是画盘或雕龙雕凤,而是从园区中随手取用适合的植物,巧手修弄,就成了主角美食旁的最佳配角。

台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

在食物装盛的容器上,也以小碟为主,让每道菜都有自己的可爱小窝,视觉效果上就能更为集中、更为美观。来到逢春园短居的客人,可以免费使用丽华姐特别打造的“旅人厨房”,厨房内设备应有尽有,只要买好食材,随时都能大显身手,每天都为自己煮一顿暖心暖胃的幸福料理。

更贴心的是,你想吃什么动口就好,不管是哪家知名的兰阳小吃,都可以委请服务人员从山下帮您买上来。在等待美食的空档,不如就先去园区逛逛,采些好看的花花草草,准备为稍晚制作的美食好好打扮打扮吧!

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