大体分类 是 阿拉比卡 与 罗布斯塔（变异的刚果种）
意式咖啡 蒸馏 使用2～3种咖啡豆
浓缩咖啡 苦
浓缩 + 奶泡 ＝ 浓缩玛奇朵 +糖浆 ＝ 浓缩焦糖玛奇朵
浓缩 + 鲜奶油 ＝ 康宝莱
浓缩 + 水 ＝ 美式咖啡
浓缩 + 大量牛奶 ＝ 白咖啡
浓缩 + 少量牛奶 +大量奶泡 ＝ 卡布奇诺
浓缩 + 大量牛奶 + 少量奶泡 ＝ 拿铁
浓缩 + 巧克力酱 + 鲜奶油 ＝ 维也纳
浓缩 + 一半牛奶 + 一半鲜奶油 +奶泡 ＝ 半拿铁
浓缩 + 巧克力酱 +适量牛奶+鲜奶油 ＝ 摩卡
浓缩 + 爱尔兰威士忌 + 鲜奶油 ＝ 爱尔兰咖啡
按地区
蓝山咖啡 牙买加蓝山山脉 必须在海拔1800以上的咖啡
曼特宁咖啡 印尼苏门答腊
巴西咖啡
