一、零食行业的困境
口味更迭快，消费群体喜新厌旧，追求网红食品、跨境食品等新口味，产品持续供应成问题，品类不全，无法满足顾客体验。
销售场景和渠道单一，大多数零售商家缺少互联网基因，不知如何着手线上销售。仅提供门店购的单一消费场景，无法满足消费者随时随地的购物需求。
三四线城市活力不足，从成交速度来看，三四线城市的增长空间很大。一二线城市的消费者虽然是占比最高的，但不断向三四线城市下沉。
品牌间竞争大，零食品牌众多，营销成本高、毛利薄、同质化严重，品牌区隔性不强。随着跨境食品势力的介入，品牌间竞争加剧。
二、零食行业的新零售运营
休闲零食凭借代餐和情感慰藉的双重功能，成为舒压、品质生活的有效补充。零食行业应对消费升级，要从线上线下着手。一方面，在线下门店开展试吃、体验活动等体验式销售，既可促销售，又能借此获取大量忠实用户；另一方面，在线上通过APP、小程序等商城无限展销全球零食，海量美食顾客可任意选择，且购买便捷。
实体零售，探索门店经营,赋予更多的社交、教学、聚会属性。
电商渠道，在线下满足及时性消费需求，线上网店满足消费者 “补货性”需求。
多元营销，打造零售O2O新业态，融合内容营销、社群经营的综合性平台。
三、零售行业的多业态升级服务
开展线下多业态门店，通过试吃和体验等服务，获得顾客沉淀，并实现顾客全面数字化。
品牌旗舰店
品牌旗舰店须位于繁华地段，面积在2000平方米以上。店铺集售卖、展示、体验、教育
于一体；顾客通过门店、APP、触屏等 线上线下多样化方式进行零食选购。
商圈主力店
商圈主力店服务商圈客流，面积在500-2000平米，集购物、休闲、体验为一体，大力吸粉；顾客通过门店、APP、小程序、触屏等线上线下等多样化模式选购零食，并获得零食DIY、试吃等服务及体验。
零食行业凭借代餐和情感慰藉的双重功能，成为舒压、品质生活的有效补充，更应对消费升级，要从线上线下着手。一方面，在线下门店开展试吃、体验活动等体验式销售，既可促进销售，又能让顾客通过亲身体验降低消费成本，借此获取大量忠实用户;另一方面，在线上通过APP、小程序等商城无限量展销全球各地零食,让顾客既有海量选择,又可便捷购买，实现零食行业的新零售落地。
