雨辰不喜欢做饭,但还是跟随婶娘去做暑假工,给别人做饭。
她不会炒菜,而且切菜也很慢,更不用谈配菜了。然而,有一点,是值得肯定的。她很勤劳,从来不偷懒。
做了一个多月,怎么的也想着以后回家了自己也要学着配几个色系的菜炒来给家人尝尝。不是先前一味的那种不屑了。
两个多月后,回家了,还真不是想想好玩,当真买了芹菜、豆腐、鸡蛋。
连切菜都在变化了。
之前的芹菜就是一根一根斜着切成小片,豆腐不是切四方块就是四方坨。
现在的芹菜是先一起切成等长的小节,再竖着切成丝,豆腐切成三角形。
之前的豆腐都是用油煎,这次就先下锅炸,炸成二面黄时从油锅捞出,配上红椒和芹菜红烧。红烧豆腐就大功告成了。
第二个就是韭菜炒鸡蛋,等鸡蛋被煎的金黄金黄就从锅里盛进碗里,倒入韭菜炒到五成熟把鸡蛋加入轻炒起锅。还别说,那个看相还真能勾起人的食欲。
说实话,虽然没有亲自品尝,但雨辰还是惊叹它出于自己之手。
等着瞧好啦,一碟新菜马上就要上演。
雨辰舀了一些面粉,加水搅拌,然后加入一个鸡蛋继续搅拌,她清清楚楚记得,婶娘教她要稍稍把面和稀一点。接着加入生抽、蚝油、醋,辣椒酱,充分搅拌均匀,最后加入洗好并撕成小片的芹菜叶,又是搅匀。一定要用手撕,不然用刀切就会切的太大一片或者太小一片,到时候做出来的效果不好,撑不出型,难看。
静置。
好,开始,油烧开了,一片一片放进去炸,火不可以太大。必须一片一片放,免得粘到一起一大坨一大坨,有损食物外在形象。原来,雨辰还不知道做饭也有这么多讲究的。
芹菜拖面,黄花绿叶,美食连连。
是的,上菜时,家人就那么一憋,就一眼,就真真切切感受到辰辰的改变了。辰辰做的菜真亮!
好像雨辰没有那么不喜欢做饭了。
诚然,雨辰自己也觉察到了,她不怎么不喜欢了,她也有把菜配好炒好的意识了。