QUESTION:
广西的端午粽哪家强?
说到端午,在广西吃货的眼中,那就是一个可以大吃粽子的好日子。那么问题来了,广西所有粽子你都见过听过吃过了么?广西各地哪里的粽子最好?今天,我就提前带大家感受下“广西粽子之最”大PK,看看广西粽子到底哪家强!!
广西粽之最大只----横县大粽子▼
我们大广西的粽子里,个头最大的应该就是横县的横州大粽了,一般的个头就有约两斤那么大了,高兴了还会做成书桌那么大,当然味道也是不错的。粽子选取优质糯米、绿豆、猪肉等精心制作而成。其外层选用的是横州特有的细糯,内馅有绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉做馅,外面用横州香棕叶包裹。煮熟后,即使未打开,已是香气扑鼻。
广西粽之最鲜美---北海海鲜粽▼
我们大北海人勤劳聪明,靠海吃海,深谙海鲜烹饪之道,就连端午的粽子也离不开海鲜。鱿鱼粽、蟹籽粽听起来就已经很特别,沙虫粽很多人更是闻所未闻。因为沙虫太贵了,好一点的干沙虫每500克上千元,还不容易买到,即便是在北海人家,也只在每年的端午节才会做。无论是鱿鱼蟹子还是沙虫,在慢火的蒸煮下,充分地与粽叶的清香融合,渗透到每一粒绵软的糯米中,一口吃下去,鲜香绕“齿”三日!
广西粽之最奇特----来宾鸡爪粽▼
鸡爪粽?什么鬼?没错,就是鸡爪馅的粽子。不要觉得惊奇,这可是来宾地区端午节的美味!选肥大厚肉鸡爪敲碎骨头,再将其先炸后蒸至软烂,再经过腌制,吃起来入口即化,酥软入味。糯米,鸡爪包裹在粽叶里一起煮,味道会全部渗入到米粒当中,因此糯米中会有三重鲜香,鸡爪香、米香、粽叶香。虽然吃粽子吐骨头,感觉怪怪的,但是没吃过的,一定会爱上!
广西粽之最清新----博白葭蒌粽▼
葭(jia)蒌(lou)是我们广西经典的香料配菜,爱的人会留恋它的独特微苦清新,恨的人会抵触它刺激的怪味。玉林的博白地区,端午时节会吃这种葭蒌包的粽子。糯米与肥瘦相宜的猪肉加上新鲜的葭蒌叶,在嘴里幻化出一种特殊的香味,清新可口,但觉不会让人感到寡淡。
广西粽之最清凉----南宁灰水粽▼
南宁人,端午节最喜欢吃没馅的灰水粽。很多人吃过,可吃过的人未必知道为什么叫灰水粽。其实是因为它的制作方法:干稻草烧成的灰,加水滤去杂质后变成灰水,用以浸泡糯米,让糯米染上淡淡的黄色,再用粽叶将糯米包成长条形扎紧,上锅。煮熟后,剥开粽子就能闻到粽叶的清香,浸泡过的糯米弹牙有嚼劲,黄澄澄的看起来饱满圆润。放凉后,蘸白糖或者其他蘸料吃,甘甜爽口,清凉解暑。
广西粽之最好味--河池猪肉板栗粽▼
河池人,会吃是出了名的。端午必吃的粽子当然也必须是讲究的。说是最好味,因为河池本地有最美味健康食材。环江黑猪肉,肉质鲜嫩,味道香浓;东兰板栗,粒大油亮,粉糯绵甜。板栗的清甜加上醇香的猪油,与软糯的糯米充分地交融,吃起来滑而不腻,浓香满口。最重要的,河池粽玲珑小巧,一两口便是一个,不再用担心自己一个人吃不完一个粽子而错过美味,也不用顾虑吃相狼狈,可以放心地大快朵颐!!
广西粽之最实在--灵山猪手粽▼
灵山的粽子,也非常的有特色,给人印象最深的,当属用一整只猪手做馅的猪手粽了。取新鲜猪手去毛淖水,取出后再与生姜同煮去腥,然后取出去骨,与去皮的绿豆,事先备好的咸蛋黄一同放到糯米里,包裹成粽。一口吃下冒着热气猪手粽,猪脚肉酥软,猪皮Q弹,香而不腻,满嘴的胶原蛋白。
说了那么多,相信大家的心灵和肉体都已经在诚实地反应出想吃想吃想吃了吧!没问题,想吃与吃到,仅仅只有一个手机屏幕的距离!登录都尚尚官网www.doushangshang.com即可买到好吃方便大气的香粽礼盒!!