用料:
肋排 500克
葱段 三段
姜片 三片
调料:
料酒 或米酒 1汤勺
生抽 2汤勺
白糖 3汤勺
白醋或米醋 4汤勺
清水 小半碗
做法:
1.将排骨切成段，冷水冲洗浸泡，换三到四次水，把血沫冲洗干净备用。
2.把排骨放入锅中，把所有调料调成汁加入，放入葱段姜片。
3.盖上锅盖，开中火
见蒸汽关小火，就是最小火，三、四十分钟即可。
补充:
1.喜欢吃软烂一些的炖的时间可以稍长一会，前期可以炖肉时加一点啤酒或水，汁水稍微多些，以防干锅。
糖醋排骨
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