咸鱼内心OS：你妹的，你没有梦想和我们有什么关系！我现在得要正式为我们咸鱼正名了！！
首先要跟大家说一下，我们咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。你首次闻到我们的味道肯定会不习惯的，有很多喜欢吃我们的人也闻不惯我们的味道，可是这有什么关系呢？就像北京的豆汁、湖南的臭豆腐不也是很多人受不了它的味道，可是又喜欢吗？
我们咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。梅香咸鱼制作时须将鲜鱼发酵一两天，待其营养物质改变再加盐腌制七八天，晒干后产生一种奇特的香味，其肉质松软，咸中带香；而实肉咸鱼则无须发酵，直接用鲜鱼腌制晒干，其肉质结实、成片，咸而鲜。
我们虽然说是大家口中常出现的食物，可是我们也有顶顶好的，要是用名贵鱼制作的咸鱼，那价格可是不便宜的。
我们闻着虽然臭，但是吃起来可香了，自我认为跟榴莲可以一拼的，在中国，喜欢吃我们的人多着嘞~(๑❛ᴗ❛๑)
(ノ°ο°)ノ前方高能预警~~
重点来了，你们没有梦想，那是你们的事，我们可是有梦想的，我们的梦想是搭配不同的食材，要变成世界第一好吃的一道菜！
所以每次听到你们说做人没有梦想，那跟咸鱼有什么区别的时候，我都会被你们扎心了，知道吗？老铁们！
想原汁原味的吃我们，最好的方法就是——蒸！
切块（真是一个令鱼可怕的词汇呀），洗净装盘；生姜切成丝，撒上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。
如果你们是用梅香妹妹来蒸，那你可享受了，我们的梅香妹妹，可是味道浓郁，入口即化。
喜欢吃香口的，可以用煎！煎嘛，你平时怎么煎鱼，那就怎么煎呗~┐(´-｀)┌什么，没煎过鱼？那，那我也不知道说什么好了，那你还是用蒸的吧，简单、快手！
别的地方不知道，但在我们广东，最出名的应该就是咸鱼茄子煲了~就是步骤略微麻烦，要炸又要煮的，可是味道那是没的说，咸鲜，外层酥爽，里层滑软，配合得恰到好处，被称为“下饭神菜”也不为过呀。
还有一道在家常菜上也是十分常见的——五花肉蒸咸鱼。
我自己嘛不喜欢肥肉，所以感觉略为肥腻，但是我们咸鱼吸收了肥肉的油脂之后，就会变得很好吃哦，所以你也不喜欢肥肉的话，也可以做这个做法的，你就不吃那肥肉就好了。(๑• . •๑)
我们的做法有千千万万，例如：红烧咸鱼、咸鱼豆腐煲、咸鱼红烧肉、咸鱼烧萝卜、咸鱼花生米、咸鱼蒸肉饼、咸鱼鸡粒炒饭、咸鱼包子、咸鱼蒸鸡等等… ฅ( ̳• • ̳)ฅ
哎呀，不说了，说到我都饿了，我也要去吃条咸鱼压压惊才行！
(*￣rǒ￣)下次你们再没有梦想，可不要再推到我们咸鱼身上咯！
