“妈，我今晚十点左右到家”，王济坐在南下归家的列车上，在电话这头跟老妈汇报着。
“晚上回来想吃什么，我准备准备”，电话里传来老妈高兴的声音，顿了一下，又说道，“一会我去赶集，买支卤鸭……”
“别麻烦了，做一碗酸菜面条就行”，王济低声接过老妈的话，又想了想说，“坐火车时间太长，胃不太舒服，我要喝酸菜面条汤！”
曾经有人问过王济：“这些年，你吃过的最好吃、最难忘的是什么？”
每当王济想到这个问题，就会想到很多吃的，有小时候妈妈常做的酸菜面条，有少年时自己第一次做的西红柿鸡蛋卤面，还有长大后女朋友做的韭菜鸡蛋馅的水饺……
王济觉得这些都特别好吃。但是其中最难忘的，就是妈妈做的酸菜面条。
王济出身于豫南区域的一个农村，村子里家家户户的食物都比较单一，村里人最经常吃的就是酸菜。
每到收获季节，村里人收完白菜，油菜，莴苣菜之后，就会选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的叶片；经过热水煮烫至表皮发蔫之后，就拿出来挤干，再把他们一颗一颗地压入事先清洗好的大缸内，压紧，压实，直到把大缸填满；接着选择用一块石头洗净后压在大缸的正中间，防止它们随着水漂浮起来；经过煮烫装入大缸内压实的白菜，过2—3天之后自然变蔫下沉，这时缸内装上干净的凉水，将缸装满为止；5天之后，将事先准备好的酸菜浆加到缸内，把缸放在厨房的阴凉处，大约半个月之后，它们就变成了美味的酸菜，可以食用。
幼年时期的王济，最喜欢粘着妈妈，经常做妈妈身后的“小尾巴”，跟着妈妈在菜地里拔菜，在井边洗菜，在灶台烧火……
那时候的王济，认为妈妈的厨艺是世界上最好的。一家人的晚饭，最经常出现的就是酸菜面条。
妈妈会给酸菜加上油、盐、酱、醋，调成美味的凉菜，就着一大锅清水面条；或者是在面条煮到七分熟的时候，放入调好的酸菜，做成酸菜汤面，然后放在院子里的青石板上，一家人幸福地围在一起，吃着晚饭，一边聊着街坊邻里之间的琐事，一边展望着未来的好收成。
晚饭之后，王济总会缠着妈妈，要听睡前童话故事，而妈妈也总能讲出新奇的故事，他感觉当年妈妈讲的故事是最好听的。
也许，对于每一个孩子来说，妈妈讲的故事，就是世界上最动人的乐章。
天有不测风云，人有旦夕祸福！每个人的一生中，都不是一帆风顺的，总会遇到各种各样的挫折与磨难。
在王济读初中一年级的时候，爸爸因病离开了人世。
那时候家里本来就不太富裕，再加上这一年多的治疗，不仅仅花光了家里的积蓄，更是让家里负担了很多债务，原本很幸福的家庭，就因为疾病，变成一个支离破碎的家庭。家里的重担，一下子压到了妈妈的肩上。妈妈不仅得照顾正在读书的王济，还得照顾年迈多病的爷爷。
从那时候起，王济就很少吃到妈妈做的酸菜面条了。
家里的农活太多，就算有几个舅舅帮忙，但是妈妈没有时间再做酸菜了；再加上王济住校，只有周末才回家，平时家里人太少，所以妈妈就更没有心思去准备酸菜。
王济在家里，有很多次，看到妈妈一个人做着繁重的家务，心里总有一些愤恨，他愤恨自己年纪太小，个子太小，力量太小，不能帮助妈妈。
那时候的他，非常想帮家里分担繁重的家务，但是望子成龙的妈妈，总会催促着他去学习，去看书。于是他总会抓紧完成作业之后，就给妈妈打下手，帮着做一些力所能及的活。
虽然那些年，王济很少吃到酸菜面条，但是他还算争气。在初三的最后半年，他用尽了自己的全力，从班级的四十多名，上升到中考时的全校第7名，考上了全县最好的高中。
高中一年级时，妈妈给王济找了一个养父。这些年来，王济又逐渐多了一个小妹妹，一个小弟弟。
家里的人气，渐渐地旺了起来，妈妈脸上的笑容也逐渐多了起来。
后来有一次，王济周末回家，看到妈妈翻出以前做酸菜用的大缸，于是他就帮着妈妈挖菜，摘菜，烧水……
那次，王济帮着妈妈把煮好的酸菜压到大缸里，看着身边刚会走路的小妹妹，他感觉，妈妈的生命又重新活过来了。他又可以吃到妈妈做的酸菜面条了。
这些年，王济读完高中，到外地读大学，然后在外地工作。虽然他吃到了很多所谓的美味，但是他永远忘不了酸菜面条的味道，那里装着妈妈沉甸甸的爱。
晚上十点整，王济拎着手里的行李箱，走在村前的小道上，周围一片漆黑。
独自身处这片黑暗的、未知的世界里，王济一点都不害怕，他的内心充满了期待。因为他的前方，是世界上最爱的妈妈，和世界上最好吃的酸菜面条。
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