嗨，大家好！今天去菜市场买了几个西红柿，不知道做什么菜，就做一个西红柿炒鸡蛋吧！很多朋友都说自己炒出来的西红柿炒鸡蛋不够滑嫩，那今天小编就把鸡蛋滑嫩的方法告诉你们，一起看看吧！
1：首先西红柿洗干净后把根部去掉，切成小块，不喜欢吃皮的可以先给西红柿切十字花刀，用开水烫一下，把皮去掉再切块。
2：往碗中打入几个鸡蛋，加入几滴白醋。白醋可以去除鸡蛋的腥味，还可以使炒出来的鸡蛋蓬松滑嫩。把鸡蛋搅拌均匀，再切一点葱花。
3：锅中放油烧热，炒鸡蛋的油温要高一点，差不多刚要冒烟的时候就下入鸡蛋，这样鸡蛋才会更加蓬松。炒熟后先把鸡蛋盛出来。
4：锅中再次放油，放入葱花翻炒两下，炒出香味。再把西红柿放进锅里，多炒一会，炒出西红柿的汤汁，喜欢汤汁多的可以再加上一点清水，汤汁用来拌饭也很好吃。
5：放一点白糖中和一下西红柿的酸味，加入食盐鸡精调味。然后把炒熟的鸡蛋放进锅里面，把大块的鸡蛋搅散一点。搅和几下让鸡蛋把汤汁吸收，出锅即可。
一道口感鲜嫩、汤汁浓郁的西红柿炒鸡蛋完成。用这个拌饭拌面我可以吃两碗，真的超下饭超好吃！
好啦，今天的西红柿炒鸡蛋就分享到这里，如果你也喜欢吃的话就试试吧！
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