金骏眉与正山小种都是桐木关的茶树茶芽, 不过采摘标准与制作工艺不一样。关于两者的区别咨询了一席老师,也百度了一些资料。因为家里只有正山小种,所以打算做一杯假的金骏眉尝一尝。
下面这张图是我们从正山小种里挑出来的嫩芽。
我和女儿挑了半天,只挑出了这些,够泡一杯的啦!
做一杯假的金骏眉,我们对这事仍然乐此不疲。
泡好之后谁都不舍得喝一口,忙着拍照。跟我们查到的资料是完全一样的。金骏眉会带些金色的毫尖,会明显带着果香又有花香,泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种带些铁青色,手感较为油润,汤色是明橙色,会比金骏眉的汤色要浓。
金骏眉会比正山小种更为甘甜,更泌人,所散发出来的香气更是直达心肺。
好了,虽然是一杯假的金骏眉,但是也让我们知道了他与正山小种的区别。外形不同,采摘标准不同,工艺不同,口感不同。