夏日炎炎，天气的闷热少不了的让人心情烦躁，却总有数不清的夏日美食环绕在侧，西瓜便是个中翘楚了，西瓜汁更是升级版的享受，一杯炸好的新鲜西瓜汁一口喝下去的那个感觉绝对比直接吃瓜爽多了，透心凉，甜到了心底。
慢步踱到卖水果的小摊，有麒麟瓜也有黑美人，一个个憨厚的小瓜看着真是可爱，要从细心挑选中意的西瓜，为下午的降暑神器的西瓜汁做准备。挑瓜是个细活，不能着急更不能敷衍，一个好的西瓜是决定一杯西瓜汁是否好喝的先要条件。首先，瓜面颜色挑青绿色的，雾白雾白的不能要；其次看瓜面花纹，纹路越清晰越甜，七扭八歪的花纹不能要；再有，要看看西瓜蒂，要新鲜的绿色的弯曲的，蔫蔫的直的都不能要；还要看看西瓜底部的圈圈，越小的越甜；最后的最后，当然不能忘了最重要的一步，拍瓜听声！捧着瓜用手掌拍，声音比较轻脆的“砰砰”声就是要挑的新鲜的瓜了，“噗噗”的瓜就有可能是熟过头的，不能要的。西瓜小摊上总是有买家各自演奏着自己喜欢的西瓜交响曲，“砰砰砰”，“噗噗噗”的拍的不亦乐乎，同行的友人总是打趣笑道，“拍那么久，你是想要住在瓜里的小虫给你开门吗？”哈哈，最后带上2个细心挑选的西瓜，回家榨汁去。
哼着小曲，拿出1个可人的小西瓜，清洗干净，摆好菜板，拿好水果刀，“啪”的一声先将连着瓜蒂的一块西瓜皮先切下来，可用来擦拭水果刀进行再次清洁。把西瓜摆好后，中间破开，横七竖八的将西瓜切成3cm左右的小块，皮不要，籽挑走，避免榨汁时卡住。看着切好的小西瓜块，拿起来一尝，真甜！拿过榨汁机，缓慢地将西瓜块整齐码入榨汁机中，为了促进出汁度，需要加入一点纯净水。我不喜欢加入其它繁杂的东西来调味，就喜欢简简单单，原汁原味的。准备好了，给榨汁机通电，摁住榨汁机避免晃动过大，听着“呜呜呜”的声音，看着榨汁机里快速搅拌的西瓜，等上3分钟左右，倒入喜欢的果汁杯，放上几块冰块，嗜甜的可以加入一点糖，搅拌均匀，嗯，一杯清甜可口的西瓜汁就完成了，这样的一杯新鲜西瓜汁放在店里卖肯定就是畅销品了。
挑选一部喜欢的电视剧，吹着风扇，品着自己亲自挑、切、榨的完美西瓜汁，夏日里的炎热烦躁情绪瞬间就被压制下去了。过程比较繁琐，可是我们追求的是完美的结果，切记急躁，慢工出细活，没有前期的细心挑选，精心操作，又怎么会有清甜可口的西瓜汁呢？
