筷子也叫箸、筯。中国人使用筷子不知源于哪朝哪代，我以为，历史应该很悠远的。
筷子的材质多种多样：木质的、竹料的，塑料的、象牙的……帝王用银筷子，可测饭菜有毒否。用象牙为筷，虽是宝物，善者却不忍，那大象乃自然界中巨兽，却被人杀害，只为取象牙。用象牙筷者，应想到大象可怜的双眼。
筷子，可作东西方文化比较之物件。西洋饮食，多用刀叉，有人从中发现西方人仍未进化完全之证据，尚保留许多野性，这一点从西方男人多胸毛而东方人少胸毛或无胸毛可看出。中国人用筷子恰是文明进步之例证。
筷子在手，使用灵活，无论什么菜肴，都可搛夹。外国人学使用筷子，往往力不从心，须学好久，才能掌握技巧。中国小孩子学吃饭，也是先用小勺子，并不是一开始就用筷子。许多孩童看大人都用筷子，自己也要用，动作不伦不类，夹取花生米、肉丸子之类，很难到口，掉在桌上，滚到地上的甚多。《西游记》中美猴王拜师学艺，在饭馆吃面条时用筷子卷绕不得，干脆用手抓着吃，令人捧腹。
小时候看连环画，中有少林和尚用筷子夹住乱飞的苍蝇的情景，佩服不已，筷子能使用到这等境界，真是出神入化。
在农村也有用筷子卜问鬼神的。譬如，某人忽然头疼，其家老人便用碗盛水，中间插上三根紧挨的筷子，用手扶着筷子，口中问曰：“是×××相的吗？”筷子站不住，又问别的鬼，“是×××相的吗？”等筷子站住，便是这鬼了，于是烧草纸祈祷，不要难为家人。偶有头真不疼的，于是更加相信。此一例。
某人在某处受了惊吓，浑身不舒服，头疼心乱，与书上说的失魂落魄相似。长辈使用一法：盛半碗水，中间放一根绣花针，碗上再横一根筷子，放在患者床铺底下过一两日，绣花针锈了，谓其有效，魂可召回了。此又一例。
筷子与“快子”谐音，有些地方的习俗，新婚的第二天，新郎新娘起来吃早茶，送早茶的人故意不带筷子，新郎新娘就连忙说“筷子（快子）”、“筷子（快子）”，意思就是希望早点生个儿子。
报上登载，吃快餐使用的一次性筷子，每年消耗大片森林。从保护生态环境的角度看，大家还是尽量不要使用一次性筷子。这个问题有关部门得想办法解决。
筷子虽是小小物件，却是生活中不可少的，它伴着人的三餐，直至终老。
