2017/10/08露气寒凝为霜
寒露
《月令七十二候集解》中说：“露气寒冷，将凝结也。
”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
“一节三候，各有讲究。
寒露有三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已盛开。
“衣食住行，顺应天时。
寒气至寒露之后，露水增多，气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。登高习俗更盛，景山公园、香山等地都是登高的好地方，重阳登高节，更会吸引众多的游人。
我国传统将露作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜了”。寒露时节天渐寒，是早晚温差较大，很容易诱发伤风感冒或导致旧病复发，忌贪食寒凉，更容易把脾胃的机能变得不正常，损伤脾胃阳气，是脾胃虚寒者更应禁忌。
“饮食注意，养肺润燥,。
“寒露”时节起，雨水渐少，天气干，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气候的特点是干燥，容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干，皱纹增多，干咳少痰，甚至会毛发脱落等。所以养生应注意养阴防燥、润肺益胃。同时要避免因剧烈运动、过度劳累。在饮食上还应少吃辛辣刺激、熏烤等类食品，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干等症。
多食芝麻、核桃、木耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。
中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。
此外还应重视涂擦护肤霜等以保护皮肤，防止干裂。
谷物篇
粮谷类食物含人体所需的营养物质维生素和矿物质。 人体所需的蛋白质和能量，一半以上来自粮谷类食物。因为粳米、糯米均有健脾胃、补中气的作用，如甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥、杂粮粥、红枣粥、紫薯粥、莲子银耳粥、瘦肉粥等，都是不错的营养粥。
蔬菜篇
蔬菜是维生素和矿物质的主要来源，还富含纤维素、果胶和有机酸，可以称为“通腑佳素”。蔬菜中的膳食纤维是排毒清肠的佳品，蔬菜中的多酚类物质、类胡萝卜 素等是抗氧化的好帮手。对保护视力有很好的作用。给大家推荐一些可以滋阴润燥的蔬菜：有胡萝卜、冬应季水果有：瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。白露以后，天气转凉，吃蔬菜尽量避免生食，以免损坏我们的脾胃。
水果篇
水果中除了富含维生素和矿物质外，还有人体所需的维生素、果糖、丰富膳食纤维。秋季多吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人感觉清爽舒适。如： 梨、柿、香蕉等； 煮梨汤有清热降火、润肺去燥的功能。甘蔗有滋补清热，用甘蔗煮水服用对于虚热咳嗽和高热烦渴症状有一定的缓解作用。
肉类篇
肉类可分为畜、禽、鱼三大类。肉类的营养优势在于蛋白质含量高，且人体的吸收利用率也较高；维生素B族和VA含量丰富，在禽肉中还含有较多的VE。矿物质含量以铁含量丰富。
动物肉中的铁主要是以血红素铁形式存在，寒冷将至适当的补充些优质蛋白，养护好我们的脾胃，这样才能为冬藏做好准备。“秋冬养阴宜润肺生津
料理
此节气的养生汤水宜以润肺生津、健脾益胃为主，如红萝卜无花果煲生鱼、太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉、当归羊肉汤、淮山北芪煲猪骨、粟米煲牛、椰子淮山杞子煲鸡鲍鱼汤等，在润燥/上宜用槐花煲猪肠、火麻仁当归煲猪等。
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