从开元精舍回到经典陶坊，才不过七点钟。一腔的兴奋无处安放，信步上了三楼。一转头，小周大哥父子正在泡茶。
初见这两父子是两天前。那天正值中秋，天南海北的朋友在经典二楼聚餐。coco姐碎花长裙，顶着一头奶奶灰眉飞色舞，穿花绕树；罗妮白衫黑裙，话虽不多，却是酒落杯干不让须眉；老于这个成都汉子自称满洲镶黄旗后裔，说话喝酒也的确有乃祖风范，让我这个土生土长的北方人也为之心折。小周父子就坐在我对面，一样粗粝的面庞，一样乌黑蓬松的发辫，只是小周大哥身躯更为壮硕，眉宇间掩着一股英气。要不是一口绵软的国语，真让我想起几百年前家乡那一群占山为王、替天行道的汉子。那晚的菜是外订，酒却是李先生自己藏的金门高粱。高粱酒甘甜浓冽，然而小周大哥似乎并没有沾唇。朦胧中听到有人问他：是不是种茶品茶不能喝酒，他摇了摇头。我这才知道，这位身着T恤仔裤，看起来像个机车手的黑面汉子，也是个茶人。
小周大哥大名显榜，台湾台北人，世代以种茶为生。他少年离家闯荡，却一直念念不忘家中的茶园。三十岁时回家重操祖业，另辟蹊径，不用农药肥料，而是利用万物相生相克的道理，让茶树自然生长，他做一种茶要经历三百道工序，完全采用手工。而且，每一株的样态都会刻意保留，从芽尖、嫩叶、中叶、老叶，到底叶和枝梗，都会采下烘焙。十几年下来，小周和他的茶在台湾早已是“天下谁人不识君”，最便宜的也要百克千元以上。（小周的茶不论斤称，只按克计，据说也是传统。）
上面这一小段文字是我回家后百度的结果。而那晚当我脱掉鞋子，趺坐在茶席前时，还真没意识到，这是一场如此殊胜的缘分。
小周大哥盘腿坐在茶席一侧，眉目舒展，面带微笑，安详舒适。十九岁的儿子在身边煮水。煮水用得是一个小小的炭炉，小伙子得趴下去才能看得到炉火和木炭的颜色，他时不时用一只尺许长的竹筒吹火，每吹一下就有几点火星飞起，在半空中一扬一顿，随即熄灭。
少顷，水熟，小周大哥接过水壶，看了看，换一个壶盖，又煮了一会儿，这才将水拎过来，缓缓注入面前的紫砂小壶中。一把紫砂壶，四个白瓷小盏，一点，两点，三点，四点，琥珀色的茶汤漾在玉色的杯盏中，一股茶香已经透了过来。
小周大哥说：喝茶不能一口饮尽，要分为三口，最少也要两口。
第一口喝热茶。将茶汤含在嘴里，用舌尖轻轻搅动，感觉茶汤的温度和味道，然后，让茶汤沿着舌头的中轴线滑到喉咙。果然，那一种苦涩的甘甜在嘴里晕染开来，整个口腔被收拢又打开，从舌尖到喉咙这几公分距离被各种味觉充盈着，浓浓的苦，淡淡的涩，微微的酸，还有丝丝缕缕的甜。茶汤下肚，口水立刻从口腔的四壁涌了出来。张开嘴巴，吸进嘴里的全是甘甜。
第二口要喝凉的，把茶汤放到嘴里，舌尖轻轻触动，然后缓缓咽下去就好，这时要体味茶的香。照做，喔，这哪里是茶，这是嘴巴里的魔术了，爽朗甘甜，透过嘴巴，沁入肺腑，直上颅顶。
小周大哥说，古人不说喝茶，而叫做吃茶，现在我们就是在吃茶，吃茶的味道与香甜。
小周大哥说，我泡茶，几个人就是几个人，再多加一个人也不可以，因为你的加入会破坏我泡茶的节奏与喝茶的节奏。
小周大哥说，做茶与喝茶，最重要的是态度，是对于当下的认真与把握。
小周大哥说，……
当我搜肠刮肚的回想小周大哥那晚还说了什么的时候，头脑中出现的已经不是言语和词汇，而是一个中年汉子，在茶席前气定神闲，侃侃而谈，是在泡茶，也是在布道。他布的是茶之道，味之道，也是节奏之道，生活之道。
我举起手机给小周大哥拍照，他却扬起了手：我不喜欢拍照，你要认识我，喝我的茶就可以了。
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