今天是2020年10月10日星期日，国庆节刚过，我们这里还保留着浓浓的节日的氛围，今年来我们家乡佛坪旅游的人比往年多了很多，有人说今年的国庆像过年，因为国与家撞了个满怀。不禁想起以前，早早打包好行李，马不停蹄回家过年的经历，我们家乡有个风俗，只要有远方的客人和亲人回来，家人就会做一桌丰盛的美食庆祝一番，土鸡是这一桌盛宴中的最佳美味。在我们这里，吃鸡寓意吉祥。
昨天晚上我爸与我说今天他有一位远方朋友来家中做客，所以我今天起了个大早，帮妈妈准备好食材，土鸡是今天的主菜。问了母亲我才知道，原来是我爸多年未见的老朋友，听说他年轻时当过记者，拍摄记录过我爸的养鸡生活，在饭桌上，他对我家乡的土鸡一直赞不绝口，说现在城市很少能吃到这么原汁原味的土鸡了。
我不否认，养土鸡的确是我们全家一直在用心做的事情，它的生长环境决定它的味道，我们这里的海拔有1200多米，空气中含氧量非常高，因为是散养和放养，这里的土鸡体型都要比普通肉鸡大很多，它们在这片天地自由的呼吸，无拘无束的生活，每天快乐的成长。据我所知，在工业化下的养殖基地里，养鸡的成本虽然低，可是为了让小鸡快速长大，养殖基地24小时不关灯，响着音乐，为了就是让小鸡仔仔45天就可以出栏，然后放在市场上销售，但是这样饲养出来的鸡，生长迅速，可是鸡本身到底还存有多少营养价值呢？
所以我想这也是为什么每到假期，城里的人们更喜欢到山里，到农村体验一下田园生活，不只是为了亲近大自然，更多是想要品尝在城市里无法吃到的美味。我突然觉得自己现在做的不单是一份简单的事业，好像更多了一份责任！
