我的厨艺不怎么样，大多数情况下自己吃是没问题的。自己做饭除了干净安全实惠外，更重要的是我很享受做饭这个过程。
我喜欢简单的烹饪，比如简单的蒸，煮，不放什么调料，就选择基础的盐、酱油、料酒。在简单的烹调中舌头能体会到食物原始的滋味。
目前我最喜欢和拿手的是煎鸡蛋和煎豆腐。今年，我发现了一个很好的煎鸡蛋配方，就是煎荷包蛋时，先放一勺料酒再放一勺生抽。料酒去腥，生抽使鸡蛋变咸和上色，那味道真的超级棒。
我也很爱豆腐。小时候奶奶在重要的日子里，比如过年，中秋，三月三，都会做一次豆腐，那时候还想，看着奶奶一个人忙上忙下，帮不了什么忙。就等着吃豆腐脑，豆腐脑放点糖，味道也是很香甜。更别说豆腐做成之后，满屋子的清香味。
奶奶喜欢将豆腐切成块，放在锅里煮汤，加上新鲜的香菇和瘦肉。喝起来暖暖的，舒服极了。
长大后，我也学会了做饭。我也喜欢用豆腐煮汤，不过我现在很少吃猪肉，一般都是把豆腐和鱼放在一起。
除了煮汤，我更喜欢煎豆腐。煎豆腐更香，把豆腐先在滚烫的水中过一下，切成三厘米长，一厘米厚的大块，开小火煎，放上料酒和老抽，再放点盐，豆腐在锅里呲呲呲地响，冒着浓浓的香气。
作为一个做饭手残党，有些神奇的调料不可少。比如海天黄豆酱，我多用它做鱼和煮面以及麻辣小龙虾；老干妈系列的辣酱，我买的比较多的是豆豉和鸡丝的，老干妈拌面、拌菜。
上周开始，自己开始做饭带到公司吃。因为做饭挺花费时间的，所以自己买了一个电蒸锅。这样一些肉类的蒸菜就节省下很多时间。比如蒸小黄鱼，出锅时淋上蒸鱼豉油，鲈鱼也能这么做；比如金针菇蒸肥牛卷，放上姜片、料酒、生抽就可；清蒸螃蟹，10月和11月是吃螃蟹的好时候，这时候螃蟹又肥又香；还能清蒸秋葵和豆角。
这盒豆角就是用电蒸锅蒸熟后再在锅里炒完的，要想豆角吃得香，可以放几瓣蒜。
从小到大我就特别喜欢吃芋子。每年暑假，村里就会举行两到三天的庙会。庙里供午饭和晚饭，当然是素菜，里面的菜煮的很好吃，比如豆腐、茄子和芋子。
芋子切成片，就是清炒也很香。
十多年后，在北京的大小超市、菜棚里，看到芋子欣喜不已。这是我把芋子蒸熟，捣成泥，放上青菜一起炒的。
周末做饭的时间比较宽裕。可以细细地做些之前没尝试的菜。
比如下面这道青椒、秋葵炒鸡蛋，事实证明，不能这么整，味道不太对。
煮面比较省时，煎上一个荷包蛋，切几片国庆从老公家带来的肉肠，快熟的时候，放上几片生菜。简单又富有营养，也是很棒的早餐呢。
周末和老公合作一起整的菜。豆角炒肉特别香，放上青红椒，点缀颜色。最重要的是蒜头，要多放几个。
菠菜煮豆腐，由于又放了秋葵，这味道也不太对。旁边这两个就是芋子。蒸着也好吃。
周末和老公合作做的焖土豆和豆角，放了几块从家带的扣肉。这次豆角放少了。
10月份吃了几次螃蟹，老公新学的菜，海鲜粥。还是挺成功的。
