源自台湾街头的秘制手艺
从台湾到北美大陆
现在又一路臭到了北京来
NOW！快捂好鼻子张好嘴！
臭臭锅就要袭击过来了！
在美国的臭臭锅店，人满为患是常事。CNN曾报道歪果仁儿最害怕的食物之一是臭豆腐，可是现实为啥这么骨感？？到底发生了什么？
其实臭臭锅起源于台湾彰化，当年臭臭锅是老板用来还债的工具，可没想到这么一做，就火遍了大江南北！臭豆腐、大肠加上各种灵活的食材搭配在一起，满盆的香味扑面而来~
另外，还可以配上各种鲜美酱料，甜酱油、沙茶酱、辣油等，每一种都是特制的，风味很是独特，吃起来也很香~
先来看看这【台湾传统臭臭锅】锅的上方烟雾缭绕，真的是大老远就能闻到臭味儿！食材酱料都是从台湾进口的！连锅都是北美同款！
汤底特地熬制了十几个小时的猪骨汤，里面码放整齐臭豆腐、大肠、米雪糕、花枝丸、鱼豆腐、名门卷、贡丸、福州鱼丸、猪肉片、鸭血、金针菇、卷心菜、粉丝…最后会在上面打一颗生鸡蛋提鲜。
从台湾运来的臭豆腐，更加的弹嫩顺滑，和大陆的臭豆腐在质感等方面都不大相同，臭中带香，再蘸上酱料，简直人间绝味！
大肠的味道没有那么浓厚，但却与臭锅融为一体，肥肥软软的感觉很是奇妙~
猪肉片肥瘦相间，吸收了汤底的鲜浓，蘸料吃也是极好的。
香Q有嚼劲的【米血糕】，外观看起来黑黑的，让人不忍下口，但每每吃上一口，准会不自觉地去夹第二块的~
圆滚滚的【包心鱼丸】一口咬下去，汁水流在口中，鲜美至极~
据说台湾的臭豆腐与湖南臭豆腐还是有着血缘关系的~传到台湾之后，经过改良，风味更加独特，但又不失原本的韵味~
淋上秘制的酱汁，外皮金黄酥脆，内里弹嫩且有空气质感，搭配几片泡菜，酸甜爽口！
店名：大鼎臭臭锅
地址：望京街9号望京国际商业中心A105号(望京小街西贝广告牌正对面)
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