文 / 栀子
每次从海底捞门前经过，都有很多人排队等候。我就想：不就是一个火锅吗？怎么他这里门庭若市，其他餐饮店门前门可罗雀？
在这本《海底捞店长日记》里可以窥知一二。
《海底捞店长日子》是曾经服务过海底捞，并在海底捞一路成长起来的作家、企业家李顺军的作品。
李顺军出生农村，大学毕业后，阴差阳错进入海底捞成为了一名服务员。之后成为领班、店长、片区经理，大区经理助理，直至离开自己创业。他把在《海底捞》见到的，想到的，经历到的都汇聚在了这本《海底捞店长日记》里。
《海底捞店长日记》主要分为两部分：第一部分是一个企业之所以成为伟大企业，他的管理模式与管理者的与众不同。
二是李顺军在海底捞是怎样一步一步成长为一个企业家的。在海底捞像李顺军这样从最底层成长起来的人很多很多，这与海底捞的管理模式密不可分。
01一个伟大的企业于这个企业的管理模式和管理者是怎样的人有很大关系。
在本书中讲了作为大区经理的袁哥从不接受采访。袁哥的理念是：把顾客好了，就是最大的成功。那些采访都是虚的。做企业，主要还是做实事。
作者当时是袁哥的助理。一个电视台的人想通过李顺军采访袁哥。李顺军想如果袁哥的采访能在知名的电视台播出，这不是给海底捞做了一次很好的免费广告吗。于是就把袁哥的电话号码告诉了记者。结果过了两分钟，袁哥就打电话来把李顺军批评了一顿。
袁哥说：“我们只做实事，把顾客服务好了，火锅的味道搞上去了，顾客自然会再来，顾客也会把自己在海底捞得到的待遇分享给自己的家人、朋友、同事等。通过口碑相传，生意肯定会越来越好。”
但是作者听到袁哥的批评，刚开始是有一点委屈的。但是听到袁哥这么一分析，顿时释然了。觉得领导者就是比他看得远，想得多，格局更大。
海底捞的总裁张勇在一次巡店的时候，发现给员工提供的娱乐工具蓝球破败不堪了，就告诉传达室的门卫，让他们重新买一个新的蓝球。
张勇第二次来到这家店的时候，看到的依然是这个破的蓝球。就又跟门卫说了一遍买蓝球的事情。
当张勇第三次来到这家店的时候，新的蓝球还是没有买。但是张勇把采购部的经理作降级处分。
一个足球的事情，为什么会对采购经理降级呢？
张勇是这样解释的：虽然只是一个很小的蓝球，足可见管理者没有给下面的人信心，不知道买了蓝球是否能够报销。这就是管理者的失职。
二是员工内部沟通不通畅。门卫是怎么跟采购部人员沟通的，是否沟通，不得而知。
三是员工责任心不强，已经说过三次要买蓝球，但是采购部人员都没有去购买。
想要做好一个企业，最怕管理者说的冠冕堂皇，但从不干实事。不为自己的员工着想，不为自己的用户着想。那么这个企业肯定走不长远。
公司领导把员工的需求放在心上，不要觉得蓝球只是员工下班后的娱乐工具之一，就不去重视。恰恰是这种把员工的需求都放在心上的管理者，这样的公司，让员工更有归属感。更愿意为公司服务。
02 一个好的企业会非常注重人才的培养。
海底捞的文化非常注重人才的培养：海底捞从不在别的餐饮企业招人，都是提升自己的员工。
文中有提到海底捞一个做饭大姐一路成长为一个小区经理。
在海底捞管理者的心中，不管你当初的地位有多低。只要你的服务及技能打动了海底捞的顾客，为海底捞做出了贡献。你在海底捞就有资格一路高升。
这种把员工的价值看得极重的管理理念，容易让员工在海底捞有价值感。让员工感觉自己的价值得到了实现。这样海底捞的员工更希望自己在海底捞创造更多的价值来回报公司对自己的认可。
这其实就是一个良性循环。员工创造了价值，得到了公司的认可。员工想要回报公司的知遇之恩，会创造更多的价值。这样，企业经营会越来越好，公司越来越壮大。
03 加强员工与公司的凝聚力，公司的员工不会轻易被别的公司挖走。
现在有很多企业会空降一个管理者。虽然空降的管理人员会带来一股新鲜血液，有新的管理方法。但是也要看这种管理方法是否适合这个公司，是否适合这里的员工。
更重要的一点是：那些在这个企业做出贡献的人，没有得到公司的重用。他们在这个公司看不到自己的价值。看不到自我价值的实现。会让他们心灰意冷，产生离开公司的念头。
马斯洛的五大需求层次：生理需求，安全需求，归属与爱的需求，自尊需求，自我实现需求。
海底捞的员工在海底捞都得到了这五种需求。也可以说伟大的企业都让自己的员工得到了这五种需求。
比如之前顺丰有一个员工被别人欺负了。顺丰的总裁王卫在朋友圈称：“如果这事不追究到底，我不再配做顺丰总裁！”
从这件事，可以看出顺丰的总裁王卫对自己员工的安全需求及自尊需求非常看重。
截止2015年，顺丰已有34万名员工。顺丰快递也是这几年发展迅速的一家企业。现在还在不断发展壮大。
04
一个做饭大姐肯定没有想到自己有一天会成为一个著名企业的管理者。在这家公司，不仅得到了丰厚的工资回报，自己的人生价值也得到了提升与肯定。这就是海底捞让自己的员工得到了自我实现的需求。
我想那个顺丰的被打小哥和海底捞的这位大姐，将继续忠诚于自己的公司，为自己公司创造更大价值。
经常会有人说：爱自己的员工，爱自己的用户，要像爱自己的家人一样。就是这个道理。
作者：栀子。如果您喜欢，请点一个赞，这将是对我最大的鼓励。
