18-174 面对店里的“春运”现象,优化工作流程!

最近这几天,附近学校要办学生证,所以,到店里来拍照的学生特别多,从放学到晚上9点多一直都是一屋子的人,有时人太多的时候,外面都要排好长的队。

这种短时间内店里聚集很多人的情况从去年开店以来经常出现,之前每次忙完到了晚上都是身心俱疲,因为,都是第二天就要用,所以要当场拿。这样的话,又是拍照,然后又是修照片,打印完了还需要裁切。再加上家长不停的问“我的好了没有,我的好了没有”。还有一些其它打印照片和资料的。总之,每次忙的都是不可开交。

特别是刚开始的时候,没有经验,真的是忙的焦头烂额,脑子都要炸了的感觉。因为没有经验,所以,现场一片混乱,特别是一些小朋友大喊大叫,再加上家长们的聊在说笑,店里面真是比逢大集还热闹。有次有小朋友把饮水机的水放了一地都是,我后来才发现……

这种情况一直持续到上个月的一个高峰,然而,经过之前的“痛苦”经历,这次的“春运”(我经常想,这种情况特别像中国的春运,短时间内聚集大量的人),我开始思考如何优化工作流程,不至于让自己那么累,而且还让很多家长等那么长时间。

前天27号,放学的时候,有一些小朋友来拍照,说是办学生证用的。我想那么接下来肯定还会有很多小朋友来拍,因为一个年级有9个班呢(只是旁边的一个学校),所以接下来几天肯定拍照的也会很多。当然第一天还是和以前一样,没有时间去想怎么解决之前的问题。

昨天上午,不忙的时候,我思考了这个问题到底应该如何解决。首先,我想因为学校基本都是要的比较急(一般都是今天说,明天就要的),所以未来经常出现“春运”现象会是常态。那么,我到底应该如何优化工作流程,才能解决或者是缓解这客人堆积的问题。

之前的问题是,我脑子里想的是快照,店里也是这样制定的则,5分钟取照片,所以,一直都一边拍,一边修,还要裁切,所以效率很低。这样必然会积压很多客人在店里等待。还有一点很多人看那么多人,等那么长时间就走了。所以还是有一定的损失的。最重要的是,这也很影响客户的体验。

因此,我想面对这种“春运”情况,我就不能再按照之前那种立取的策略了。要变通一下,因为边拍边修效率低下,那么首先应该解决这个工作流程。要灵活变通,特殊情况特殊处理,不同时间段拍的在不同的时间点来取,比如3点到4点之间拍的,晚上7点来取,4点到5点拍的,晚上8点来取,这样能够,有效的将客人分流。

下午三点半开始,我就是这样操作的,放学那一会,虽然门外排了好长的队,但是没有了那种被人不停催片的着急的痛苦。

不到一小时工夫,拍了40个左右,而且感觉轻松多了。当时感觉有条不紊的感觉真好。然而我对事物的判断还是不够准确,这个应对的策略是对的。但是,我定的取片的时间点还是不对,因为店里不像之前一直堆积那么多人,所以,过来拍照的人比之前要多出将近80%左右,这样,照片根本修不出来那么多,所以原来定的取片时间还是太早了。最终昨天晚上又堆积了好多人,一直忙到10点多。

所以,昨天的工作流程还要再次优化,取片时间改为统一第二天早上在上学之前。我定的时间在6点半开门。应对来的早的家长来取照片。当然,如果家比较远的客人,可以当场取片。

这样的话, 即使晚上加班修片加裁切也不会像之前那么累。那种一整天在十分嘈杂,被催的感觉,真是太痛苦了。

一切工作流程都可以优化,主要还是要勤思考,多动脑。

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