文/红尘路上
回忆如潮水……!流年往事总是难以忘记,儿时的味道甜蜜而快乐,只是过去了就再也无法回去。一一红尘路上
记得小时候一到年下岁壁,年的脚步声里……可以闻到香香郁郁的味道!
门口有一条长长的港,一直通到武山湖,每次都是武山湖流出来的活水,所以那个阶段和年代的鱼也是特别鲜美,腊月初几后,港里开始抽水捉鱼,乡亲们泥里泥外,嘴上脸上眼睛上全身上下,都是泥巴粘着,个个忙的不亦乐乎!肥大的青鱼,鲤鱼,胖头……在泥泞中活蹦乱跳的挣扎着,港里港上的人群潮声涌动,热闹非凡,满满的新年现象!鱼肉无论红烧还是清蒸或是山药豆腐果炖火锅,那是绝对鲜嫩美味可口,回味起来,嘴里肚子里揣漏勺还有当年的感觉!
而妇女们忙完农活后,在我们这里的风俗……家家户户一般大年24俗称打伢过年,也是这天开始大扫除,门前门后,堂屋,房间,厨房,大人小孩一起动起来,擦窗台,玻璃,桌子,床上床下,各种清洗各种打扫,贴年画,贴窗花……给新年一个全新的面貌和来年焕然一新好兆头,家里清洁完毕,大年25后妈妈就作手上街置办年货酥糖,麻条,洋糖果,方块酥,团糖,山药,豆腐果,这是新年必须用上的东东,家里还要手工油炸面块,厨面果就是〈红薯和糯米合作出来一种食物〉,麻花,花生糖有时候会是泡米糖,我和姐姐也会跟着妈妈一起动手做起来,弟弟是男孩子也是养的比较金贵,所以一般事情不用他参与,他只管吃就可以,弟弟小时候也是乖孩子,最听我的话!
妈妈腌制腊鱼腊肉腊鸭统称三腊,也是家乡的特色美食,每每也是需要太阳晒得冒油才好,没有太阳的情况下必定挂在通风换气的地方风干,腊的味道才会极好极好的。再说说用柴火炒的花生,蚕豆,瓜子,在炒锅里只听见嘣脆嘣脆儿的乱跳舞,……那炒货的声音听的如痴如醉,狗也叫了,猫也知道是过年了,欢快的旋律,乐开了花!打豆腐一般白天排班,母亲每每把此年的新鲜黄豆翻出来清理干净,然后泡水24小时,再用大石磨磨出豆渣状,放在木桶里,挑到公用的大灶厨房里,倒入大口锅中,用棉花杆烧的火使锅里豆渣浆水慢熬开后,便老远就闻到一股清新的豆香味,大灶门口有一个准备好的小方桌,桌上有方块木架和垫底的粗棉白布,再把烧开的豆浆倒入框架上,把白布包裹起来,压上石头重物,沥出来的豆浆水不管是擦灶台炊具,还是清洗家里物件布料,是非常去污的好帮……经过压制出来的一夜之间的嫩豆腐,滑滑的质感美味可口,炖起门口港里的鱼头,那是真是一个爽……
还有手工垛粑粑都是要排队的,无论熬到半夜三更还是天气有多冷,我和姐姐还要跟我父母叔叔婶婶一起做粑粑,记得父亲捏出来大鲤鱼粑粑,活灵活现惟妙惟肖……父亲是个手艺人,艺术类手工活对他来说极其容易,而我也会受父亲影响照葫芦画瓢……,弟弟不感兴趣在旁边要等很晚,而我们为了吃上一口刚刚出笼的米香浓郁的年粑粑,再晚睡也要等等等,那个样……我们就像馋嘴猫似的闻着便要流口水……嘿嘿,说起来都是“涎。童年的过年,是我们孩子最期盼的日子!
父母在那个年代吃了不少苦,现在也没享过什么福!一晃我们出嫁了孩子发了,弟弟结婚已经是三个孩子的父亲,二晃,姐姐升级做了三个孙子的奶奶,三晃,父母老的依然故我的不肯休息,总是忙七忙八的。
而我们这些孩子在那个七八十年代……经历的童年并不富裕,每家条件都差不多,没有网络没有电话甚至也没有零花钱,但是过年就可以得到平时没有的一些东西!因为过年有新衣裳穿,有烟花爆竹放,有肉吃,有衣裳穿,父母再困难……也会给我们姐弟兄妹们添置新衣新鞋新袜过年!最重要的守岁就是大年三十夜里,一家人围在火盆边,吃着烤粑粑,烤红薯,糕点,磕着瓜子喝着红糖茶……有电视的家里看电视,没电视的家里就夸方〈就是聊天的意思〉夸到十二点放了迎接新年的竹炮后才算守岁。再看看我们现在的人过的这年是越来越淡了,可能是我们太随便了…………
从正月初一到正月十五,记得妈妈就没有离开过灶台,总在厨房里忙活,家里八方桌上的红陶炉钵也一直没断炭,菜也是热了又热,炒了又炒,茶几上的果盒添了无数次点心,拜年的客人来了一拨又一波,因为父亲是一个热心肠的人喜欢交朋结友,朋友实在太多太多,可把母亲累坏了!母亲无抱怨,只管迎接每一位到来的拜年客……依旧热情接待……
此日,……
已是新年初七,
本是,……
传统的文化节日,
节日存在,
气氛淡化,
假如和往年相比……
春节的热闹景象,
一定会持续……
正月十五元宵后,
跟随着,
现代社会的发展,
我觉得……
这是对旧风俗的
一种亵渎…
不知道,
是我们太从简,
还是太懒散,
把老祖宗的文化底蕴,
悄悄的让它溜走……
虽说是春节,
也只是剩下了,
一个躯体……