时光
把季节流放到
红叶之外
泥虫
在月圆之夜
吟唱清风
暑气仍在
季节流转最容易让人感时伤怀,转眼入秋,时交白露,友人怀周不经意跟淳姐提起点茶的话题,恰好周围好些朋友也都很感兴趣,于是就做了这个沙龙应了这个季节的景儿,遂了诸位朋友的念儿。
淳姐有心,特意去花市里请了两盆鲜花,好在还没到萧瑟的时候,这两盆端庄淡雅的热烈倒也让人的心里舒爽喜悦。
今天来的人还蛮多的,于是用岁月的焖壶闷泡了一壶“阳光易白”的白茶作为大家的随饮。好茶鉴赏是陶陶主泡的陈皮白茶,易武茶山的料子做的白茶果然醇厚,即使是今年的茶搭配上五年的陈皮居然都能够相得益彰,天然浑成。如同经年的老白茶汤里透出丝丝药香,即将过去的夏日里残留的一点暑气和初秋的燥烦,悄然的就这样消弭无踪了。
淳姐是今天“点茶欣赏”环节的主讲,她先给大家介绍了一下点茶的来历及地位:兴于唐而盛于宋,一直是文人四雅之一。然后介绍了点茶的工具以及工艺流程,也简单的给大家讲了一下点茶如今的现状。接着淳姐就给大家亲自演示了一遍“七汤点茶法”。作为今天的重头戏大家也是兴致勃勃,一个个都跃跃欲试。好在大家兰心蕙质,心灵手巧,每个人都很快掌握了点茶的步骤,也都是开心的不得了。
茶友杨春在家里是白案高手,茶点制作由她来主理,她熟练的把面粉倒入盆里用手扒个窝,将打好的茶汤倒入面粉里,再加入酵母水白糖,然后搅成面絮絮,再用手揉成一个大面团,等着醒面。可惜有两个宝妈要接孩子不得不先走了,茶点大家没饱到口福。
一杯好茶、一群朋友、一段时光。
我在《知味雅叙》等你。