【食物与人4】大学的食堂和那段吃货岁月

图片发自简书App


大学食堂

上大学时,每个月补助有40块钱,定期会打到卡里。

那时很穷,大家每个月都盼着发补助的那天。发了钱,就去食堂吃顿好的。

那时,大家大部分时间都是在学校食堂吃饭。

食堂的饭菜不贵,还都可以打半份。半份鸡块炖土豆加一两米饭,1.2元;一份醋溜豆芽加一两米饭,7毛钱;奢侈点儿时,点半份鱼香肉丝,1.8元;再奢侈点儿,那就得去特色餐厅了,二两三鲜馅儿水饺,2.4元,加一晚5毛钱的燕麦粥。这粥可算食堂粥中极品了,因为其他粥都是两毛钱。

食堂的早餐也很丰富。二楼的小笼包都是现包现蒸。小小的,男生可以一口一个。有牛肉馅的、猪肉馅的,一块钱3个。女生一般买3个,再来一碗粥,早餐就解决了。

有时第一节课有课,来不及吃早餐,就结伴匆忙到二楼打包三个小包子,在塑料袋里浇上醋、辣椒油,一路边走边吃。醋汁融到了包子里,那味道至今回味无穷。


凉面和麻辣烫

在特色餐厅,一楼的凉面和二楼的麻辣烫是最受欢迎的,去晚了就要排长队。麻辣烫3.5元一份;凉拌面,3.5元一份。

现抻的面条过一下水,放入西红柿片、黄瓜丝、洋葱丝、葱丝,再浇上一大勺鸡蛋酱。满满一碗凉面就做好了。自己根据喜好加醋、辣椒油,一拌,真乃人间美味。

东北的麻辣烫跟北京不一样。北京是自己选菜,然后服务员给烫,放到碗里,没有多少汤,麻酱和辣椒也是自己加。在北京吃麻辣烫是并不便宜,随便捡点儿菜,就四五十。

东北麻辣烫,讲究的是实惠,以及吃菜喝汤的热汗淋漓。满满一碗,有菜有鱼丸,还可以放入牛筋面、冷面、宽粉、细粉或圆粉,想吃什么放什么。盛出来后,自己可以放糖、醋、辣椒。带汤带水,一碗下去,包你肚圆。

我喜欢酸酸甜甜的麻辣烫,就是从那时养成的习惯。


图片发自简书App


当时吃这麻辣烫和凉面,那都是非常奢侈的。

后来离开学校,我自己根据记忆做了几次凉面,感觉还比较成功。但不知道哪里不对,总是吃不吃原来的味道。

图片发自简书App

那一排小吃部

在学校家属楼附近,有一排小吃部。每家味道都不一样,其中最受大家欢迎,首选一家叫“老三家”的小店。他家的招牌菜牛肉炖柿子、干豆角烧肉、家常凉菜、锅包肉,至今无人超越。牛肉柿子汤9元,家常凉菜3元,锅包肉和鱼香肉丝都是6元。可对我们来说,这个价格也是很贵。

后来我到北京实习,经常要回学校考试、改论文。每次回学校,第一件事就是放下行李冲向“老三家”。

记得在老三家旁边新开了一家店,名字不记得了,但优惠很给力,开业前几天都是5折。

当天,全宿舍人一下课就集体跑到他家,拼了两个桌子,点了一大桌菜,都是平时想吃又舍不得吃的,最后才花了40几元。

还有一次,宿舍有个人去相亲,我、阿寝、阿君、东东几个装作不认识他们,坐到了他们的隔壁桌,美其名曰“帮她把关”。虽然相亲事件后来不了了之,但集体吃饭这件事让我每次想起来都开心一会儿。

要知道,去饭店点份六七块钱的盖饭是要下很大决心的,我们都穷啊。

想证明多穷,这时我又想起来一件事。有一次寒假返校,家里刚给了生活费,顿时觉得自己很富有,于是拿出500块,跟着宿舍三四个人,浩浩荡荡地去学校附近的建设银行开了个户头,存了进去,并顿时觉得自己财大气粗,虽然这500块没出几个月就被我取出花光了。


吃火锅记

在我们学校对面,有几家好吃的馆子,千里马、怪味楼、京味楼,随便拎起一个都响当当。

我们经常去的,是怪味楼。它家有包间,适合我们人多,人多……呃,好吧,其实是适合我们自己带菜。

决定去怪味楼改善下伙食,需要经过深思熟虑。从定下来要去吃火锅,到真正去店里,都得一下午时间。

第一项,集体去家乐福大采购。采购种类包括但不限于鱼丸、虾丸、蟹棒、贡丸等各式丸子,牛肉、羊肉、虾,金针菇、香菇、平菇等各种菇,外加比较贵的青菜。每人斜跨一个鼓鼓囊囊的大包,包里分装着各种丸子、肉、菜。

到怪味楼,要个包间,像模像样地点菜,每次都是就点几个青菜。待服务员走后,门一锁,开始从包里掏出各种宝物,纷纷下到锅里。接下来就眼巴巴地看着锅快点儿开。

可能因为一下子塞得太满了,锅一直也不开,越不开,我们越饿。终于烧开后,大家顾不上形象也顾不上烫嘴了,赶紧先垫个底。一般垫完底后,胃里有了保障,就开始喝水了。于是,一壶接一壶的喝。

服务员进来送水,看见满桌的虾皮,先是一愣,而后装作没看见似的走开了。

我们大笑,然后继续开心地涮着各种肉丸和青菜。每夹起一个肉丸,都开心得哈哈大笑,大家挨个分着,开始时都欣然接受,到了最后,一看到丸子,都眼冒金星,连忙挥手了。往往吃到最后,还剩下不少青菜,这些拿回宿舍也没用,因为宿舍禁止使用电热锅。所以,我们就站起来,围着饭桌转圈,活动活动筋骨,让胃消化消化,然后继续战斗。

我们曾经喝过5壶开水,厕所去了无数次,个个吃到肚圆,好像一共花了70多元。

怪味楼后来成了我们聚餐的定点单位,几乎每次聚餐都会选择那里,就是因为我们可以带菜过去。

吃完一次,都好满足,这种劲头可以撑上好几周,然后再咬咬牙,再一人拿出十多块,去饕餮一顿。

现在想来,很感谢怪味楼的服务员没有当场制止我们,而是默默走开,还给我们拿水。他们也许是因为我们是一帮一无所有的年轻学生,或是看着我们感到很有趣?我们不得而知,但回忆起来,青春时期的各种美好的事,都在大家的心知肚明与包容中如流水般匆匆逝去了。

现在回想起来,我都还能记得大家当时的欢声笑语,甚至可以记起当时大家所坐的位置。那是个黄金时代,是个没有任何负担,过得真正无忧无虑的时代,但当时的我们绝不这么认为。

是不是只有逝去的时光,才因回忆的滤镜而变得美好起来呢?

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 202,802评论 5 476
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 85,109评论 2 379
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 149,683评论 0 335
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,458评论 1 273
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,452评论 5 364
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,505评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 37,901评论 3 395
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,550评论 0 256
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 40,763评论 1 296
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,556评论 2 319
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,629评论 1 329
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,330评论 4 318
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 38,898评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,897评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,140评论 1 259
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 42,807评论 2 349
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,339评论 2 342

推荐阅读更多精彩内容

  • 大学食堂是一个什么样的存在? 提到大学食堂有的人是幸福满满的回忆,有的人一脸生无可恋无力吐槽。真真是好吃的都雷同,...
    乔彦彦阅读 534评论 3 5
  • 一家经营惨淡的麻辣烫老店,仅用了一个星期的时间,从每天一百多块钱的营业额,做到了每天四千多的进账,天天都是人气爆棚...
    超思维yx阅读 2,185评论 0 12
  • 因为最近情绪很糟,慢慢的负能量,让我都不能很清楚的认识自己。某个时刻突然开窍了,觉得自己当初留下来,还是个不错的决...
    tgtg阅读 183评论 5 0
  • 人生如梦 要醉 醉意微 胆气瀚 壮志凌云 何来失意 醒悟 自制力 做事 …当时醉意梦 醉意当下
    海灯仁成阅读 150评论 0 0
  • 今天看了一篇文章,题目是《原来大家最拼命的时候是这样子的!!!》,看完之后感慨万千。大部分人是在高考、考研究生、考...
    枚橙roro阅读 768评论 5 4