年肉，农耕社会经济不发达，人们通常只能在一年一度的节日才能吃上肉，故此称为“年肉”。也是说这一天主要筹备过年的肉食。
“年肉”讲究要吃红烧肉，肉本身就代表着富裕的意思，红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足。而民俗“炖大肉”，也是传统春节习俗之一，一直衍生到现在，生生不息地流传下来。
印象中小时候爸妈对“年肉”也很重视，会早早的备好各种肉，并按不同的用处分配好，有剁饺子馅儿的、待客的、敬神的、祭奠已故长辈的……
炖肉的那一天，妈妈要连洗带煮忙活上一整天，有时还会请奶奶来帮忙。我和弟弟年纪虽小，也不会无事可做。即便只是被安排剥葱洗姜、抱些柴火当跑腿，穿梭在全家一起忙碌的气氛中，心中也会充满欢喜和团结的感受。❤️
这些童年的经历，让现在打理自己小家庭的我，也早早的想好我们要以什么心情过年，以什么素材妆点新年～
在物质充裕的今天，“年肉”我们已经不再期待，但“年味儿”却是我们要保持的，金钱可以买来热闹丰富，但亲子齐心同工的习爱过程，父母身体力行的榜样，是值得我们维护的传统。❤️
红烧肉
