中国喝茶，讲究一个“品”字。
关于这个“品”不仅是对茶叶好坏的鉴赏，更是一种情趣和优雅。
与茶相关的事物，则是承载这种优雅的载体，山清水秀、诗情画意、舒适安静、趣味盎然、茶香幽幽，好不惬意……
我国的茶文化于魏晋南北朝时期萌芽，历经唐代的兴盛发展，到了宋代成就了其发展的鼎盛时期，所以历来有“兴于唐而盛于宋”的说法。
从茶艺与茶道精神来讲，唐宋时期成就了茶文化的经典内核。这不仅与当时的经济发展有重要关联，更为关键的是其理论水平的发展水平。譬如唐代，茶圣陆羽所撰的《茶经》，已经成为古今茶文化理论的领袖之作。
唐代时期以煮茶为主流烹茶方式，而宋代茶艺则在此基础之上创造出另一种饮茶方式——斗茶。
所谓斗茶，又称茗茶，它是古人聚集一堂品茶并评价其品质优劣的一种集会形式。斗茶的兴起主要源于宋代皇帝对于茶事的热衷，追求茶的品质之上乘。
上有所好，下必甚焉，由此带动了这一时期特殊的饮茶风气。
从社会层面来看，茶事鼎盛时期一般都呈现由中间向宫廷和市井上下两层发展。即从最初的达官显贵专属，到后期的全民皆用。
早在宋朝建立之初，上至皇帝下至群臣，皆以饮茶为当世之风尚。而随着宫廷贵族饮茶之风的盛行，民间也兴起一股“茶热”，于是，茶肆（类似茶馆）开始大规模普及。
这种场景在北宋画家张择端的《清明上河图》中，有着巧妙的反映，其中，在京城汴梁及汴河两岸繁华与热闹气氛的烘托下，分布于街边的茶肆生意兴隆，客人络绎不绝。
对于这一时期的社会发展而言，“茶是平凡的物质存在，又是高尚的精神享受，茶是百姓的寻常必需，又是国家的经国大事。”
茶作为人们日常生活中的最佳饮品之一，我们也经常听到这样一些评论，喝对茶更有益身体健康。
喝茶，要讲茶道，还要讲体质。每个人的体质不同，适宜的茶也不同，茶也分寒性与热性。
凉性的茶：绿茶和青茶中的清香铁观音，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。
中性的茶：青茶中的乌龙茶之传统铁观音、大红袍，属于中性的茶。
温性的茶：普洱茶属于温性的茶。
热性的茶：红茶（特指中国产红茶，如宁红、滇红、祁红等）属于全发酵茶，刺激性小，热性。
黑茶类：（茯砖、六堡茶、普洱熟茶等）为后发酵全发酵茶类，热性。
在目前自然环境被污染的情况下，小编建议久居在城市里的人们，应该多喝茶。
当然小编一直崇尚喝自己喜欢的就好，小编肠胃也不好，但这两年常喝庐山云雾茶（绿茶），也没觉得体质不好，反而肠胃更好了~嘿嘿
与茶结缘，人之幸事，莫过于此了吧~
