虽然天气不好，但这一点没有影响到我们这次行程吃吃喝喝，因为潮州实在是太多东西吃了。在西马路和牌坊街一带，沿路都有各种小吃，选择性非常多。来潮州，真的不要一个人来，一帮朋友分享各种美食，走走停停又不至于吃太饱，这样你就可以吃多一些品种，这个真的是经验分享啊！
鸭母捻
鸭母捻是一道广东地区有名的特色传统小吃之一，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。鸭母捻传统制作要求严格。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。本为元宵节的小吃，故俗称元宵。
这次吃到这款甜食刚好是经过去开元寺时遇到的一家小店上吃到的，店名叫“李记甜汤”，就在开元寺隔壁。老板是两位年轻人，态度非常好，虽然店面还有锅里的甜汤都看起来平平无奇，七八个锅里面装着各种煮过的食材，有番薯，鸭母捻，芋头，莲子，白果等，你只要告诉老板你想怎么搭配就可以。虽然外表看起来这些食材没什么特别，但能这些平平无奇的材料做得这么好吃真的是不简单。
炒米粉
米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。
炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。
不清楚炒米粉出处哪里，但潮汕的炒米粉绝对是非常出名的，而这次吃了潮州的米粉再次印证了潮汕米粉浪得虚名。我们也不是找的什么网上的攻略发现这家炒米粉店的，它只是我们在逛的时候不经意路过的一家小店，而这也是我到现在为止吃过最好吃的炒米粉。不经意发现的就是最美好的经历。
牛杂粿条
就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了。牛杂不像其他地方（潮州以外的地方），潮州的牛杂有：牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶酱和辣椒酱，就是一个道可口的粿条汤。
如果你吃了太多甜食，见到路边一碗碗牛杂粿条，你一定会垂涎三尺。粿条是每一个潮州人都很熟悉的东西。浓浓的牛杂汤底，嫩嫩的肉质，再加上爽口的豆芽，再也没什么比这更能满足你味蕾的了。
糖葱薄饼
糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。把三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。
在台湾吃过冰淇淋薄饼，一直念念不忘，看到跟冰淇淋薄饼长得这么像的东西当然不想错过。虽然不及冰淇淋薄饼好吃，但也是一种不一样的风味。
咸水粿
“咸水粿”外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸，成为一道具有潮汕特色的民间小吃。有的也可以加上辣椒酱或者甜浆，使得咸水粿味道更重，更美味。
“咸水粿”一般是以小吃摊点的形式出卖，摊主先把粿皮蒸好备用，而菜脯干切成丁，加入蒜蓉，用小炉子微热，现作现卖。
虽然这次没有吃到，但是之前吃过类似的，也是非常推荐的一款潮汕小吃。
鼠壳粿
鼠曲粿(guǒ）也称茨壳粿（官方名称“鼠粬粿”），广东潮汕地区的传统小食之一，潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。鼠曲粿的制作是取田埂野生的“鼠曲粿(”熬成汤汁，调入猪油及糯米粉制成粿皮，包上豆沙或糯米、花生仁、虾仁、猪肉调成的馅料，咸甜随意，再用圆形或桃形印模压印成形，放新鲜竹叶上或香蕉树的叶子上面，然后上锅蒸熟，这也是鼠壳粿不同与其他粿的一点。
潮州的美食真的好多好多，吃不完没关系，现在还有各种真空包装牛肉圆，还有各种特产售卖，如果还觉得不满足，高铁这么方便，找一天的时间去潮州满足下自己的胃绝对是值得的事。
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无作写作训练营第14天
