第50次原创
从人工火的发明到农耕文化出现，从茹毛饮血到煎炒烹炸，从羹饮脍炙到八大菜系……中国饮食文化和历史紧密相连，柴米油盐，一滴一个故事，日常饮食，一口一段历史！
美食、故事，贴近娃的生活，有趣又便于理解，是学习历史很好玩的切入点之一，先玩出对历史的好感和好奇心，再结合绘本、书籍逐步深入学习。
选择美食作为切入点，可以通过日常买菜做饭吃饭的生活细节，让娃感觉到，历史很好玩，历史就活色生香地隐藏在我们日常生活细节中。之后搭配读历史故事绘本，到慢慢娃自己感兴趣， 自选历史书去读，家长就逐步放手啦。
对于小娃，可以结合思维导图、模拟厨房游戏、买菜做饭，讲讲美食的故事。对于大娃，可以和娃一起自己梳理历史美食的渊源哦，自己画思维导图成就感满满呐。从好奇到收集整理信息，再到呈现出验证结论，这个解决问题的过程锻炼主动性，也是很棒的体验啊。
好像有培养“小吃货”的嫌疑，哈哈。本期上古至西周的美食。
上古时期
水稻
小米（粟）
▲上古时期，指文字记载出现以前的历史时代，是从刀耕火种走向文明的时代，有很多有趣的神话故事：比如女娲补天、盘古开天地、神农尝百草、大禹治水、燧人取火、仓颉造字、夸父追日、精卫填海、黄帝战蚩尤等等。想不想听听这些故事呀？咱们一起看看书吧。
▲宝贝，你猜猜咱们平时吃的米饭，是怎么种出来的呀？ 水稻这种作物，比文字出现得还要早呢。下次咱们吃它，是不是都要捉到碗里来？5000多岁的食物，可不能让它跑掉呀。
▲ 咱们喝的小米粥， 是什么植物长出来的呢？小米和酒和醋还是亲戚呢 ，你相信吗？小米醋、小米黄酒，都是用它做原料呢。
宝贝，你猜猜还有什么粮食，和酒和醋是亲戚呢？咱们一起找答案吧。
▲烧烤，上古时期的人们就会哦 ，用火烤食物，可惜没有什么调味料，你觉得如果没有调料，食物会好吃吗？咱们可以做个小实验试试啊。还出现了烹饪技巧，比如焙：把石头片烤热，食材放在上面烘焙熟。是不是像韩式烤肉的赶脚。
水稻：河姆渡人已经会种植啦。
小米（粟）：半坡居民不仅会种植粟，还会制作陶器呐。
火烤食物：山顶洞人和北京猿人都会这种技能哦。
三皇五帝中的黄帝，种植五谷：黍、稷、菽、麦、稻。
夏朝
粮食酿酒
煮肉炊具
▲夏朝是延续471年的历史上第一个朝代，咱们说的“华夏”就是指这个朝代，代指我们的国家。夏朝人还大量狩猎、打渔，食材更加丰富。
▲宝贝，你知道姥爷喝的酒，是如何酿出来的吗？酒是从古至今的流行饮品，无论是诗人词客，还是侠客英雄，都爱酒，形成了独特的酒文化。
白居易写过“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，喝的是没过滤的浊酒，不是现在清澈透明的酒。其中的绿蚁就是浊酒上的泡沫，像绿色的小蚂蚁一样，很可爱的描述吧。
还有哪些诗人爱喝酒呀？咱们一起找找吧。你还记不记得《水浒传》绘本里面，谁喜欢喝酒啊，他有什么故事？
夏朝用粮食酿酒，发明人仪狄，是禹的大臣。
青铜器酒具、陶觚酒器、陶鼎煮肉、陶鬲煮粥。
商朝
▲ 商朝延续500多年，最突出的两大特色是甲骨文和青铜器。甲骨文是目前发现，年代最早有系统的文字。
甲骨文像画画一样，特别生动，还能讲故事呐，你想不想看看呀？
更多“玩”历史的方法例如：
宝贝，咱们用象形文字编个故事吧？
妈妈觉得你编的故事特别有趣， 可以做做小道具，在“家庭小剧场”演出来吧呀？
宝贝，咱们玩“你比我猜”的游戏时， 除了可以画画，可以肢体动作，可以语言表述，可以用动力沙捏样子，还可以 把象形文字加进来呀。 咱们一起设计一下吧，看爸爸和姥姥姥爷能不能猜出来。
甲骨文还能做成特别可爱的表情包呐。
▲开国帝王商汤的丞相伊尹，提出了“以鼎调羹”“调和五味”等理论，被后世尊称为中国烹饪之圣 。他对美食的描述足以拍摄好多集《 舌尖上的商朝 》。古籍记载，他有一大段关于美食的描述： 最美味的肉、最好吃的鱼、菜中极品、水果之王、哪里的粮食好、哪里的水好……妈妈是流着口水看完这一段的。
▲商朝也会圈养动物了，你猜猜 咱们在动物园看到的动物们，哪些最早生活在人类周围，成为人类的朋友呢？
商朝有了筷子，叫做箸。
商朝酿酒之风盛行，成为酿酒业。
商朝饲养 马牛羊猪狗鸡等，除了食用，还用来祭祀。
西周
▲西周是礼乐昌盛的朝代，特点是建立了许多规矩，而且等级森严，天子分封诸侯国，各路诸侯听命于周天子。只有贵族才能做官和当兵，不同身份的人穿什么样的衣服，用什么东西吃饭，吃什么饭，都是有严格规定的。咱们可以模拟下，演一演历史剧啊。
▲烹饪方法很多，如煮、蒸、炰（类似叫花鸡的做法，包泥后烧熟）、燔、脍（生鱼片）、炙（肉架在火上熏烤熟）、羹、肉酱、脯（咸肉）、腊等。
宝贝，咱们平时吃饭，哪些菜是用上面的烹饪方法做的呀？
▲周代用油，根据不同原料和季节区分，比如春天用牛油煎小羊、乳猪；夏天用狗油煎野鸡和鱼干；秋天用猪油煎牛肉和鹿肉；冬天用羊油煎鲜鱼和大雁。
▲果类也很多，仅《诗经》中频繁地提及的当时的水果，粗略估算不下60余处，如桃、李、梅、梨、枣、榛、栗、棣、桑、苌楚、木瓜……很多水果至今仍有种植。
宝贝，你知道这些水果在树上田间是什么样子吗？ 咱们一起找找吧。
其中几种古代水果在小区和公园里就有呢，带上你的放大镜，咱们一起找找它们观察下吧。
▲宝贝，你猜猜，当时的天子吃什么呀？周八珍，据《礼记》所列：炮豚（烤乳猪）捣珍（酥捣里脊）淳熬（肉酱油烧稻米饭）淳母（肉酱油烧黄米饭）炮羊（煨烤炸炖母羔）渍珍（酒糟牛羊肉）熬珍（肉干）肝辽（烤狗肝）共两种饭六种菜。
和咱们现在吃的饭菜相比，有什么不一样呢？
饴糖，是世界上最早的粮食糖。
饴糖和花椒是《诗经》中记载的西周调味品。
（本文部分图片来自网络）
本期上古至西周的美食。更多朝代美食陆续推出，关注不错过哟。
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