晒荔枝干记

今年的荔枝大丰收,而且价格也很便宜。自剥了四五斤放冰箱里冷藏后。

又突发奇想的想晒点荔枝干。叫亲戚从娘家里给带了二十斤回来,便开动了准备晒荔枝干。




荔枝剪好后,然后要放到烧开的水里煮五分钟。把它焯熟。


因为二十斤太多了,我分成两次煮。第一次还好,时间掌控住了。没出什么问题,

第二锅煮的时候,我把荔枝放下去后,去了收拾修剪荔枝后的烂摊子。扫地,拖地,擦桌子。

妥妥的把锅里的荔枝给忘记了,最后还坐了下来刷了一波小视频。

等猛然想起的时候,己经大半小时过去了。荔枝都给煮到爆开壳了。

都快成了荔枝汤了,我偷偷喝了一口,很涩且苦。因为水之前煮过一次了。而且后面带壳煮这么久,把荔枝壳的涩味都煮出来了。

我又试了一下己经爆壳的荔枝,甜味还在,还是可以晤荔枝干的。于是都捞了出来,铺到簸箕上晒了起来。

晒了第一天,那些没有爆壳的,己经晒得壳子有点收缩了。

爆壳的还是湿漉漉的,到傍晚收的时候,还有一些细小的虫子在上面萦绕。

当时也没细想,第二天还是继续晒着。到了第二天傍晚收回来的时候,发现那些煮到爆壳的,因为有虫子叮过,生了细菌,己经变味了。

最后还是进了垃圾桶了,心疼啊。倒的时候,不停的念叨六字真言。

倒掉了第二天才猛然醒悟,为什么我当时不把荔枝肉干都扒拉出来,然后再用烤箱烘一下。这样就不用倒掉那么浪费了啊?

唉,我总是老得太快,聪明得太晚。。。

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