急性胃炎，可表现为上腹疼痛、消化不良、上消化道出血等;
慢性胃炎，常表现为食欲减退、上腹部不适和隐痛，嗳气、泛酸、恶心、呕吐等，严重时甚至可以引起癌变。
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哪些因素可致使胃炎突然发作
1.过量饮酒
2.长期使用止痛药
3.幽门螺杆菌(H.pylori)细菌
4.感染
PS: 虽然有些情况下胃炎需要进行药物治疗，但大多情况下更需要进行科学的自我调理进行辅助。
抗炎饮食 防治胃炎的饮食应包括西兰花和橄榄油。 胃炎是指胃内膜的炎症，因此摄入天然抗炎食物，如西兰花、橄榄油等，可以随着时间的推移而缓解相关症状。而可能引起胃部不适的食物，因人而异，应该作好记录，日常的饮食中应尽量减少或剔除。 通常导致炎症的食物有：加工食品、麸质、酸性食物、乳制品、含糖食物、辛辣的食物、酒精 2.大蒜提取物补充剂 一些研究表明，大蒜提取物可以帮助减轻胃炎的症状。压碎生蒜并加入食物中，如花生酱，也可以起到作用。 3.补充益生菌 益生菌可以帮助改善消化，将有益细菌引入人体的消化道，还可能有助于阻止幽门螺旋杆菌的传播。
此外，吃含有益生菌的食物也可以改善胃炎的症状。这些食物包括：酸奶、泡菜、红茶菌、酸牛奶
4.蜂蜜、茶
.蜂蜜、茶
一项研究表明，每周至少喝一次绿茶或红茶(淡茶)可以显着降低幽门螺杆菌在消化道中的繁殖。此外，搭配适量蜂蜜，可以增强其抗菌特性，有助于抵抗感染。
5.少吃多餐
吃大量的碳水化合物食物可能会对人的消化系统造成压力并加重胃炎。
在一天中定期吃“小餐”有助于缓解消化过程并减轻胃炎的症状。
6.避免吸烟和过度使用止痛药
吸烟会损害人的胃壁，也会增加患胃癌的风险。
服用太多的非处方止痛药，如阿司匹林或布洛芬，也会损害胃壁，使胃炎恶化。
7.减轻压力
压力可导致胃炎突然发作，因此降低压力水平是帮助控制病情的重要方法。
压力管理技术包括：按摩、冥想、瑜伽、呼吸练习等等。
8.饮食习惯
注重软、烂、易消化饮食，少吃粗纤维多，薯类、糯米等难消化食物，细嚼慢咽。此外，最为重要，也是最基础的一点就是，要保持食材的新鲜、卫生。即使痊愈了，油炸烧烤腌制热烫过饱都不要搞！
幽门螺杆菌喜欢酸性 辛辣 和腌制菜品。草莓橘子布林李子。
避免胃癌，少吃高盐腌制品，
