口味背后的代价!
如果定义一下大家公认的“美食”。莫过于火锅、烧烤、小龙虾,甜品、炸鸡、麻辣烫了。
现如今,无论你在哪个城市的哪个角落,这些“美食”都无处不在。然而在满足口腹之欲的同时,身体也承担着一些代价。
说起火锅,红滚滚的油锅涮肥牛,让人欲罢不能,一吃就是几个钟。科学研究表明火锅煮90分钟后,亚硝酸盐含量会明显增加,而亚硝酸盐就属于公认的致癌物。另外火锅中的重口味配方极易破坏肠胃黏膜,导致肠胃疾病。
烧烤总是活跃在灯火通明的大排档,啤酒海鲜肉串大块朵颐。脏兮兮的炭烟附在肉串上,高温炙烤产生各种致癌物,同时烧烤食物外焦里嫩,肉没熟透,甚至还是生肉,食者还可能会感染上寄生虫。
节假日聚会少不了小龙虾,麻辣、香辣、变态辣,不吃趴下不尽兴。小龙虾身体里寄生虫最多,其中肺吸虫,容易造成“横纹肌溶解症”,并不是耸人听闻,新闻中经常报道此类事故。而且龙虾生存环境恶劣,重金属超标,食用过量污染小龙虾,极易出现中毒状况。
休闲时刻,奶茶甜点少不了。一杯杯五彩斑斓的果茶奶茶和诱人的甜甜圈,大多用色素、人工奶油调制出来的。据研究一杯奶茶含糖量最高可达14块方糖,再加上奶盖,其热量不可估量。奶精茶粉或者香精色素的勾兑使奶茶等口感香甜,但是产生的大量反式脂肪酸人体无法消化,长期食用,易导致不孕不育或者血癌 。
纵使你点水果茶或者压榨浓缩果汁,也免不了被各种加冰加水加调味剂稀释掉,仅剩的一点营养也全部被破坏,更多的还是喝下了添加剂。
麻辣烫,生意永远那么火爆,店里人满为患,店外还排着长队。一锅汤永不停歇的煮着,除了致癌物,还有蔬菜上残留的农药化肥都涮进了汤锅里,还有腐烂变味的肉渣也涮进了锅里,这一碗麻辣烫,真是吸收了所有有害物的“精华”。
在现代人的眼里,好吃的东西就是要够味儿,越辣越刺激,越酸甜越开心,越冰爽越得劲儿。要食物好看诱人,还要满足味蕾,烧烤要撒满孜然,饮料要加满冰块,甚至米线、河粉都要额外加点酱油辣椒油。
最近的一份国民健康大数据在朋友圈转载,满篇刺眼的疾病名和居高不下的数据,连小编也无法淡定。
下图只是截取的一小部分,但亚健康的人群占比不可小觑,三高和慢性病数据也令人发指。
疾病并非一两天酿成,冰冻三尺非一日之寒。你可曾意识到,你的口味正在让你的身体付出代价。
火锅、烧烤、龙虾、炸鸡、奶茶、麻辣烫、甚至快餐这些你觉得可口的食物,油腻、高热量、重口味,食材劣质。你的肠胃一再忍受,终有一天也会到达极限。
更可怕的是,许多美食对食材选择以及处理并不周全,比如农药化肥催熟蔬菜、转基因瓜果。另外烹饪时清洗不干净,化学农药残留,肉类保存不新鲜,变味腐烂等屡见不鲜。食用后身体无法代谢彻底,毒素在体内堆积,为各类疾病埋下了隐患。
一些忙碌的上班族,长期吃外卖快餐,或者没时间就忽略进餐,饥一顿饱一顿是常态,肠胃功能紊乱。
快餐小炒选择的种类不多,所以总是几样菜重复着吃,以至于营养单一。导致身体要么三高,要么营养不良。
总以为出去吃个大餐就是善待自己,大鱼大肉一次吃个够。撑坏了胃不说,高糖、高脂、高蛋白给身体也增加了负担,亚健康也随之而来。
吃的随意、身体出现的毛病不断、害怕去医院体检、害怕面对体检报告已成为多数人的常态。
说起这些年去医院,一把辛酸泪,医生也再三告诫你三餐务必营养均衡,时间规律。道理都懂,可是臣妾做不到啊。
饮食营养均衡难道就真的这辈子无望了吗?
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制作上一改快餐的多油、多盐、多糖分的大锅速炒方式,科学的膳食比例满足人体所需能量的同时,兼具增强体质、提升免疫力的考量。
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