《食物中的营养》是教科版四年级下册《食物》单元中的第二课，本课在教材中起着承上启下作用，在前一课学生调查、统计了一天中吃过的食物，并通过分类了解食物的多样性的基础上对食物中所含有的营养成分进行探究，让学生认识到我们在获取丰富食物的同时，也就获得了丰富的营养，同时为下一节课学生懂得食物营养要全面合理打下基础。
本课分为三部分：1.食物中含有哪些营养成分；2.在一天的食物中，我们能获得哪些营养；3.辨别食物中的营养成分。
在了解学生对营养成分的认知后，我选择开门见山的方式介绍6种营养成分，通过课件让学生了解这6中营养成分的作用，以及哪些食物中富含有这些营养成分。在讲授过程中，通过不同的形式。充分运用微课，帮助学生消化新知，加深印象。我发现学生对于微课中知识的学习，有着极大地兴趣。
接着，我介绍了这6种营养成分的作用，过渡到下一环节探究一天的食物获得哪些营养，让学生将之前食物记录单上所贴的食物进行营养成分的分类，从而引导学生发现一种食物中会含有多种营养成分，但是没有一种食物含有所有的营养成分。在这个环节中，为了调动学生的兴趣、积极性，我请学生来当小老师分析其他同学食物记录单上的食物营养成分，找出做得较好之处以及需要修改调整的地方。第三部分就是辨别食物中的营养成分。学生学会了脂肪和淀粉的辨别方法，并且学会了通过查阅资料或者看标签、营养成分表的方法了解其他营养成分的含量。
在这节课上，我讲解的知识性的内容比较多，我想下节课给小组提前布置任务，让学生自己去了解营养成分的作用，然后课堂上让学生来介绍和补充，这样会更有助于他们的理解和对知识的消化。
