锵锵锵，转眼已至五月，天气渐渐有些热起来了。今天，带来一个有着红色汤汁的菜菜，当年我可是很喜欢用它来拌饭的呢。
现在，市场上各式各样的蔬菜逐渐多了起来，而苋菜作为时令蔬菜，几乎每个摊位都有它的身影。苋菜有红有绿，有人偏爱这一抹红，有人却钟情那一抹绿。可是你知道么？不论你喜欢红苋菜还是绿苋菜，买回来后只要经过简单的处理，就可以吃上自家种的苋菜，而且是连续好几个月哦，是不是很心动呀？那么赶快跟着我来种吧！
准备
适宜温度：15℃-35℃
苋菜喜热，大家可以选择在5-7月种植，5月的白天温度一般可以在二十度以上，而晚上也一般不会低于十度，我们的祖国幅员辽阔，不同地区温差较大，所以大家播种时间需要根据不同地区的温度进行相应调整，一般市场上看到本地苋菜大量上市就可以种植啦。
建议选择深度15厘米以上的花盆栽种，土层厚度不要低于10厘米。别看苋菜一般也就那么一小颗，那是因为我们吃的都是小苗苗，成年的苋菜是可以长到一米左右高的，所以土层可不能太浅哦。简单说来，常见的花盆都可以，只要不是那种种多肉的小花盆就好。当然，要吃臭米苋杆的朋友则需要认真选个大花盆。
我们买苋菜时候要注意挑选，根部需要相对完整一些，有些好心的商家会把根切掉，也有些会出售苋菜的嫩芽，这些都是没办法种活的，所以我们需要买这样的苋菜。
挑选
买来一把苋菜后，挑出那些最粗壮的，瘦弱的经不起折腾，存活率会比较低。挑选出适合的苗苗后，首先我们要做的只是普通的摘叶，和我们平常挑菜的方式一样，把指甲可以掐得动的嫩稍掐掉，杆子上剩下大的叶片也摘掉。我们需要的只有几乎咬不动的杆子，通常是被丢到垃圾桶的部分，此处和普通挑菜的区别是，注意要给每个杆子上需要留2-4个芽，以便以后生长。
虽然叶片里有很多养分，但是因为叶片会蒸发掉大量水分，而买来的苋菜，根系已经严重受损，经不起这么大量的蒸腾，所以为了成活率，必须把大叶子都摘去。
图片中，最上面的两片叶子就是所谓的大叶子，记得也要摘去哦。
种植
种植的间距可以在8厘米左右，深度则根据苗的大小，把根系完全埋入土中，红苋菜会比较直观一些，红色的部分完全埋入土中即可，一般深度在5-8厘米。
种下去后需要浇透水，如果有条件，放阴凉处一周，放室外的话需要注意遮阴，如果不是雨天淋雨，那么刚种下去的一周里每天都要浇水哦。
我特地提前看了天气预报，发现有段时间连续下雨，于是在下雨的前一天种了下去，浇透水后，就等着雨露恩泽啦。
成活
一周后，如果苋菜们仍然精神抖擞的，那就是成活啦，可以晒太阳了。虽然苋菜耐旱，但是这时的浇水依然需要稍微勤快些，要保持泥土湿润，刚刚活过来的苋菜根系还很脆弱的，经不起干旱的折磨。等过了两三周，根系基本已经长好了，这时就可以恢复正常浇水，见干见湿（等泥土发白再浇水，浇水的时候要浇透），并且偶尔忘记浇水，干的叶子耷拉下来了都没关系，浇好水过一晚上就可以恢复。
因为我们的苗苗们根系已经严重受损（吸水主要依靠细小的毛细根，而买来时只剩下中间的主根）所以挂掉一部分在所难免。一般成活率达到70%左右都是不错的，并且即使只有50%的成活率，对最后的产量影响也非常之小。小柒这次种了28棵，挂了5棵，成活率82%，已经非常不错了，如果是夏季种植，成活率就会有所降低。
一周后的对比
这棵已经不行了，可以直接拔走，防止细菌感染影响其他苗，并且把地方让出来给其他苗苗获得更大的生长空间，别的同志们可是会连着它的份一起加油长大的哟。
同时种下去的另一棵小苗，这个状态就是已经成活了，并且叶片开始生长。
种一盆苋菜就是这样简单，都不需要到处找地方买种子，不用揪心的等发芽，种好就那么大一棵，然后，坐等收获就可以了。
