今天是腊月二十三,忙了一天很累了,但还是包的饺子吃。这样才有节日气氛哦。
虽说是小年,但是许多上班族还都在工作,城市里一切都在按部就班运转。卖菜的小店里人来人往,新鲜带着几片叶子的绿萝卜吸引着人们的眼球。
大妈说,这个萝卜生吃很好吃。我也选了一根。有人问正在称菜的老板:“春节还开吗?”老板高声说:“开呀,初一你来都能买这个水果萝卜,又进了几十斤。”
这家店才开半年多,老板见生意好,都不想回老家过年了。
我买了几棵大葱和一根萝卜,半袋桔子去扫描支付。家里还有大白菜,准备包大白菜猪肉馅的饺子。
一小袋肉馅是冷冻的,从冰箱里拿出来半小时也没化开,干脆用熟肉馅包得了。这让我想起多年前住筒子楼时的邻居,她总是把肉馅炒熟再包饺子,说她们家从来不吃生馅包的饺子。
那时好几家用一个大厨房,谁家做什么饭都看得见,聊天挺热闹的,还能跟邻居学点手艺呢。现在住单元楼里,对面邻居好几年了,一点都不了解,见面只是打个招呼而已。
扯远了,话说猪肉馅中是有一点肥的,炒熟了能去掉一点腻。于是用油锅小火把冻结的肉馅一点点炒化,又加入五香粉和葱姜蒜,酱油,炒熟后晾凉再和切碎的白菜、香菇拌在一起,再加点盐,闻着挺香的。
包好以后吃着也不错,就是肉馅变成一粒粒的,不能成团了。不爱吃肥肉的儿子也没挑剔,吃得很香。
小年,楼门已经挂上红灯笼,小区的树上也挂了彩灯,春节的气氛更浓了。
我还有一些年货没准备好,再过几天我们也要回老家和父母兄弟团聚了。