沉香应该说是现在我们比较熟悉，也比较常见的一种香料。
在宋朝的时候，中国的某些地方，沉香也是非常常见的，以至于当地人拿来做牲畜的食槽。
但是这些是品质比较低下的沉香木，品质高的沉香木还是非常值钱的。
北宋年间的陶穀在《清异录》中记载了几则关于沉香的故事，故事发生在后唐和后蜀。
后唐的龙辉殿里面，安放着一座假山水。
山是用沉香堆成的，江河池塘都是用蔷薇水和苏合油做成。
零藿和丁香充当森林树木，熏陆做成城池。
房屋用黄紫檀做成，人物则用白檀做成。
整座假山水周长一丈三尺，城门上悬挂着小牌匾写着“灵芳国”。
有的人说这是讨伐蜀国得来的东西。
不仅后唐的皇帝奢侈，后蜀的皇帝也同样的奢华无比。
四奇家具
后唐福庆公主嫁给后蜀高祖孟知祥。
后唐长兴四年，明宗李嗣源逝世，皇室后裔躲避战乱，庄宗李存勖等人削发为僧，从小道逃到后蜀。
这个时候孟知祥在后蜀称帝，因为公主的缘故，所以他对待庄宗就像对待自己儿子一样，赏赐总是成千上百。
孟知祥下令器用局用沉香、降真香做成钵，木香做成筷子调羹赏赐给庄宗。
庄宗经常拿着这套餐具到僧堂吃饭，和尚们都议论说没有人能有和他这种四奇家具相匹敌的。
在宋代，沉香木的出产遍布我国的沿海以及东南亚地区。
这些地方出产的沉香品质不一，名称也多姿多彩。
《诸蕃志》中的海外沉香木
诸蕃志中记载：出产沉香的地方不止一个，其中以真腊出产的沉香最好。
占城国出产的沉香是第二等，三佛齐和闍婆国这些国家出产的最差。
在民间，人们会把这些国家按照出产的沉香品质分为上下岸。
真腊和占城就属于上岸，而大食、三佛齐和闍婆国则是下岸。
沉香里面一般认为生结的沉香是上品，熟脱的沉香稍微差一点。
颜色深黑的是上品，带有黄色的稍差一点。
各种沉香有着不一样的形状，因此人们给它们赋予不同的名称。
有的形状像犀牛角，被称为西角沉。
有的形状像燕子的嘴巴，被称为燕口沉。
有的形状像附子，被称为附子沉。
有的形状像梭子，被称为梭沉。
木质坚硬，文理密致的被称为横隔沉。
一般来说，沉香的好坏是以所散发的香气来划分，而不是以形状为标准。
民间传说渤泥国也出产沉香，这是不正确的。
有这么一种说法：在香生成的时候，用刀砍出来的会生成生结沉；而从树上自然脱落的是熟沉。
下岸出产的沉香，称为番沉。它的气味哽喉，辛辣，可以医治冷气病症，所以又被称为药沉。
海南也出产沉香，它的气味清郁长久，被称为蓬莱沉。
笺香
笺香是沉香的次等品，气味和沉香相类似，但是香料中掺杂着木屑，香料不坚实，所以它的品质要比沉香要次，但是要比熟速香要好。
《宋朝事实类苑》中的沿海地区沉香木
岭南所有的州郡都生长有沉香木，靠近海边的几个州郡尤其多。
这里的沉香木挨挨挤挤，树枝树干连成一片，长在一个又一个的山岭上，绵延几千里。
沉香木的叶子长得像冬青，成熟的沉香木有的树干大得需要几个人才能合抱。
它的木质松软，这里的山民们主要用它来盖茅屋、桥梁，但是最好的用途就是用来做饭甑。
散发香味的沉香木百里挑一，这是因为木头内部遇到水以后才会有香味产生，这种现象一般出现在折断的枝干中。
这些枝干有的变成沉香，有的变成笺香，还有的变成黄熟香。
树木自己枯死变成沉香的叫做水盘。
现在的南、恩、高、窦州等地，沉香木结香的原因则是山民上山时，枝丫横生的香木阻碍了他们。
所以他们就会用刀砍掉枝丫，这样树上就会留下一个个刀疤。
这些刀疤经过几年的雨水浸泡后，结出沉香，山民们再拿锯子把香木锯下。
他们刮掉上面的白色木质，这种沉香结成斑点状，因此又叫它鹧鸪斑，焚香的时候香味非常清郁强烈。
我的家乡就是文中所说的某一个州，而我的村里邻居则是专门做沉香木生意的。
小的时候，从他家门口经过，总会看到一堆一堆的枯木堆在屋子里。
而每天总有几个工人在屋子中加工沉香。
那些沉香被剜成奇形怪状的木块，走近了就会散发出一种淡淡的木头清香。
木头呈现出枯白色，上面一道又一道圆润的沟壑。
同学家的爷爷奶奶坐在屋子外头，悠闲地抽着水烟筒，烟雾袅袅地升起。
而当我走过门前的时候，他们总会亲切地和我打一声招呼。
这种情景现在是再也回不去了，那两位老人已经作古。
至于沉香木生意还是在做，只是搬到其他地方去了。
好的沉香，只在琼州和崖州出产，俗称角沉。
这种沉香是生长在树木里面的，采集到了以后适用于熏香。
黄熟香是从枯木里面得到的，适合入药。
挨着木皮的地方结香，称之为青桂，气味特别清郁。
香木被埋在泥土里面的年头长了，不需要削剃就获得的精品沉香，称之为龙鳞。
也有削了以后自然卷，放在口中咀嚼的话感到木质柔韧的，称之为黄蜡沉，这些都特别难得。
《宋朝事实类苑》中还有另外一段记载：
岭南的雷州和海南的琼州、崖州，山里面生长着很多香木，山里的山民当作柴一样砍来卖人。
一棵香木上出产三种品质的香料：沉香、笺香和黄熟香。
沉香和笺香都是二品，一个是熟结，一个是生结。
所谓的熟结，就是树木自己枯萎腐烂后得到的香。
生结则是人们用刀在树上砍出刀痕，时间久了，树木腐烂脱落然后去采集。
黄熟香有三种品质，叫做夹笺，最下等的是黄散香。
山民们大多数人用香木做喂鸡喂狗用的食槽。
郑文宝写有一首诗说的就是这种情况：沈檀香植在天涯，贱等荆衡水面槎。未必为槽饲鸡犬，不如煨烬向豪家。
