文/潇洒自如
秋天是丰收的季节，苹果一个个露出红红的笑脸，金灿灿的梨子在微风中不断点头向人们问好，大南瓜像赶集似的滚的满地都是，最耀眼的还是高挂枝头鲜艳无比的红柿子，让人看了垂涎三尺。
春天柿子树发芽了，夏天开出金黄色的小花，小花谢后，慢慢长出来绿色的小柿子，其实小柿子也可以吃的，并且很甜。不过那都是小孩玩吃的方法。
小时候，小伙伴们一起来到柿树下，捡起从树上落下的软青柿子吃，青柿子从树上落下后过几天就会变软，虽然看起来青，但味道很甜。再长大一点，小伙伴们有时还从树上摘一些青柿子拿回家，放到水缸里，过几天就能吃了。要说好吃还是等柿子成熟了更香甜可口。
柿子一天天长大，颜色也渐渐由青变成桔红色，到了秋天就越来越红，它似光芒四射的红灯笼，它似孩童们玩耍的红皮球，它似晶莹剔透的红珍珠，它似熊熊燃烧的红色火炬。柿树叶在柿子的感染下也有绿变红似乎在和柿子比美，它们高挂在枝头，有的迎风向人们招手示意，有的凑拥在一起躲在树叶下窃窃私语，有的摇曳着风姿展示着它那诱人魅力。
偶尔也有在树上看到透亮的软柿子，只要把尾部的拽掉，把开口对住嘴，轻轻一吸，甜甜的柿子汁就吸到了嘴里面，那味道只要尝过的人都会赞不绝口。软柿子还可以和玉米面一起做甜馍馍，蒸出锅后金黄金黄的既美观又美味。有兴趣的朋友不妨做做这种美味佳肴。
柿子成熟后有很多种吃的方法，一是暖柿子，就是把柿子放到温水中二十四小时后就可以直接食用了，味道又甜又脆。二是混柿子，就是把柿子和苹果梨子放在一起，过几天柿子就会变得软而透亮，可以把它的薄皮剥掉食用。三是把柿子放在没有阳光的地方让它慢慢变软食用。四种把柿子放在容器里倒上凉水，封口放置一星期后就可以食用，吃起来酸甜可口，别有风味。五是去皮把柿子晒半干，然后放到没有阳光的地方，等天冷了就会出一层白霜，也就是成了我们经常说的柿饼了，柿饼吃起来味道更胜一筹。
柿子的甜度是水果中的佼佼者，它的颜色鲜艳也是首屈一指，它的营养丰富对人的健康非常有益。老家的柿子树到处都是，每年到了秋天，一路上随处可见到柿子那美丽的容颜。
作者近照
