没有小龙虾的夏天不是夏天。

一入夏，就到了网红小龙虾粉墨登场的时候，从来没有一种食物能像小龙虾这样，在短短20多年的时间里横扫大江南北，打遍天下无敌手，占据了几乎所有宵夜族的胃口。无数的吃货们开始淋漓尽致的展露吃货本质一一小龙虾，我要代表月亮消灭你！

关于小龙虾这个神奇存在，有许多的黑神话：比如说小龙虾是岛国人民给咱下的套，又比如说小龙虾都是吃避孕药长大的；又比如说小龙虾好脏好脏，吃多了致癌。又比如说外国人都不吃小龙虾……

嗯，美国前任总统奥巴马就很爱吃小龙虾。

咱就简单说说小龙虾的今生往事。

美国是小龙虾养殖最早的国家，美国路易斯安那州养殖的小龙虾世界闻名，1978年美国国家研究委员会强调发展淡水小龙虾的养殖，在那里，淡水小龙虾已成为重要的水产资源。后来欧洲各国也开始开发小龙虾，瑞典还设置了专门的龙虾节，在这一天大家纷纷戴上为节日特制的围裙，在铺着漂亮的桌布上，人们围坐在餐桌前一边品尝小龙虾，一边喝酒，同时对小男孩的勇气给予赞扬和肯定。第二天大人们会赠送给小男孩礼物，希望他们健康成长，所以这一天也被称为“小男孩节”。

日本是小龙虾进入东亚的跳板。1929 年左右，日本人将小龙虾作为牛蛙饲料带到我国南京一带。后来中国科学家们将淡水小龙虾作为一种水产资源加以开发利用，后来小龙虾繁殖成功，并在全国推广。后来如你所知小龙虾成为一种普遍的食品迅速进入饭店、宾馆、超级市场和家庭餐桌。迅速攻陷大众味蕾。

小龙虾为什么会受到人们如此的青睐呢？

吃货们垂涎着说，小龙虾好吃啊一一那个肉嫩那个味香……

好吧，你赢了。

在吃货群里，大家热火朝天地讨论着下班去哪家吃虾，哪家的虾用什么料，哪家的虾壳薄肉厚……

小龙虾的做法很多，什么口味虾、油焖虾、香辣虾，蒜蓉虾、虾煲，口味上已经超过五十多种。人们在小龙虾上倾注了无限的热情，充分发挥自己的想像力与创造力……

周末约两个朋友到家来。吃当然永远是主题。虾又是主题中的主题。

一早便去菜市场。在各个摊位前比较，看虾们肥胖瘦弱，在水中放飞最后的自我，最后选定一家。老板，来五斤。

大小差不多的龙虾们泡进水里，等它们吐干净泥沙就开始洗刷刷，洗刷刷，洗刷刷，刷到它的肚皮白花花，然后用剪刀咔嚓咔嚓把头部剪掉二分之一，揪住尾巴中间的分瓣轻轻一扯，那根黑色的筋线就出来啦。

准备香料，什么干沙姜、陈皮、香叶、干辣椒、蒜、姜、葱白、白胡椒、桂皮、花椒等等。

锅烧热，入油，烧至八分热，放入火锅底料，生姜、蒜头、干红辣椒，花椒，炒出香味！将虾入锅，翻炒，倒入料酒、生抽，继续翻炒。

端上桌，满满一盆，鲜红的色泽，热气腾腾。准收获一大堆赞美。哇噻一一朋友会爱死你的。

倘若朋友们都去约MM了，就自己在家，吹着空调剥着龙虾，啃着西瓜连着wifi，就问你爽不爽？！爽不爽？！！

一旦中了龙虾的毒，万难解毒。只要有朋友吆喝吃夜宵去，就难耐馋瘾。

嘈杂的夜市上，烟火气十足。这是最最市井的地方。人最本真最容易坦露自我的地方。而这很大程度就是因为小龙虾。

到了这里的人，每台桌上必有一盆盆红红火火的小龙虾，那火红跳动的颜色，是一种燃烧的活力，摆明赤裸裸的在诱惑你。约吗？红，最容易刺激人心底的欲望。

三五朋友坐一起，管你平日里的西装领带，此时全脱下丢在一边，高挽衣袖，双手抢虾，在麻辣烫的刺激下，人吃得大汗淋漓，全没有平日里的斯文，全没有恭俭让。大声说话，大口喝酒，却小心而细致的剥壳，露出粉白鲜嫩的虾肉，将虾肉放进嘴里，哇！就在这火红的龙虾间，大家一下子缩短了彼此的距离，不再显得那么生分。就着这麻、辣、烫各自吐槽，骂骂老板，说说带点颜色的小黄段子，平常有什么小过节的，此时一杯酒，给他剥个小龙虾也就过去了。吃小龙虾就要吃得“放肆”，才叫酸爽。才叫交情铁。

吃小龙虾因为必须用上双手，终于解放了手机，大家可以好好聊天，所以最适合拉近彼此距离。当然，也有朋友说，小龙虾一上来，手机没有了，朋友也没有了，只有双眼紧盯着盆中的虾。好吧，你又赢了！

不管在家中吃还是食肆吃，吃虾最好还是要有些准备：满满的仪式感啊！

1.围裙。（防止汁水溅到衣服上，当然你也可以不要，但吃时要小心。特别是妹子们。）

2.餐前消毒和餐后去味的专用龙虾湿巾。（去味湿巾！重申去味湿巾。虾虽好吃，可是味道也是蛮重的。）

3.一次性手套。（看个人。有人喜欢空手就上场，享受那种最直接和虾接触、简单粗暴的感觉）

4.喝水吸管。（吸管也是满满的体验关怀啊！如果你吃得壮怀激烈，两爪都是油，可是又想喝点水，如果有个吸管，是不是就不用麻烦都是油的两爪呢？）

5.龙虾壳碗。（装虾壳。不解释）

吃龙虾的乐趣到底在哪里？除了上面说的能刺激人心底的欲望啊，能拉近彼此距离啊，可能还因为吃龙虾需要探索，需要斗智与力。你大口的喝酒，可是却要温柔的对待那层硬壳，就像那个你念念不忘的女生，对你始终拒人以千里之外，你殷勤无限，然而却百般无奈……

龙虾还可以把妹。

没错。盛夏，就约你心仪的女生出来。我带你吃龙虾去。麻辣虾。

虾上来。我知道聪明的你一定不会放过这个难得的机会，你会说：我很会剥虾的，剥得又快又好。我剥给你吃。

你迅速剥好一只肥嫩鲜美的虾递给她，看着你的女神将虾伸进嘴里，然后深情款款的对她说，好吃吗？我剥给你吃。

之后端起冰镇啤酒和她干干杯，一口冰镇啤酒下肚，在酒精，在麻辣香料的影响下，你的女神心跳加快，甚至会产生一种爱情的感觉。此时的你看起来比平常帅多了。平常对你只有两成好感此时会迅速提高到八成。

对于年轻人来说，小龙虾是青春与荷尔蒙的印证。这么一个把妹秘密告诉你了，你能请我吃小龙虾吗？

这个夏天，带上你的女神去吃小龙虾吧！加油吧，少年！