前段时间参加了一个学习培训班，上周4的晚间课，大概在晚上九点下的课，我和一个同学两个人，感觉有点饿，就在楼下看见一个面馆，准备吃些东西，进入面馆后，面馆有两个细节吸引了我，第一个细节，面馆门前有一副对联，上联是站着是吃蹲着是吃都是吃，下联是长的是面短的是面都是面；第二个细节，在面馆中间一堵墙上面印着梅兰竹菊四君子，感觉面馆的老板一定不一样，打算和老板多聊几句。
因为点餐点的是杂酱面，还需要等上一小会儿，所以为了暂时填一下肚子，就点了一小碟卤菜，边吃卤菜，边和老板聊上了，吃着一小会儿，感觉卤菜的味道特别地地道醇香，用的卤水一定有些年头，才能有这样的味道，一问老板，老板说卤水已经18年了，每天都细心的养护，才有今天的味道。我想，一锅老卤，老板都如此用心，那么这两碗杂酱面也一定不一般。
不一会儿，两碗浓香的杂酱面就呈上来了，因为和老板聊得比较投缘，老板的话匣子就打开了，将杂酱面的方方面面都讲出来了，第一，应该如何地拌面，才能将杂酱面的汤汁吸附面条上，让酱汁浓缩到每一根面条，变成真正的美味；第二，如何炒制炸酱，杂酱的每一种香料，选酱和配料等，都是从选择上等的原料，从产地直接配送过来，特别是酱料，一般都是老板亲自炒制，才能达到自己的标准；第三，就是面条，需要老板选定的面条供应商，按照老板要求制作出来的面条，老板才能满意。虽然是简单的杂酱面，但老板讲述却不简单，这样一位做杂酱面的老板，让我想起了，一部日本纪录片《寿司之神》小野二郎先生，十年如一日，55年就做一件事情，就是做饭团，店内的食材都是经过精心挑选，而从制作到入口一瞬间，每个环节都是有经过缜密的评估和计算，为了制作美味的饭团，小野先生除了做饭团的时候不戴手套，其余的时间都要带上手套，只是为了保证寿司最真实的味道。小小的寿司，上至美国总统，下至黎民百姓，都需要提前排队才能知道一个寿司。
一碗杂酱面，一个小寿司的道理，又何尝不是人生的道理，十年如一日地专注做一件事情，每天竭尽全力去改进一点点，将每一个小事做到极致，无论是做事，还是学习技能都应该去实践的真理，一颗匠心，需要我们倾注全部心血去坚守，才能收获属于自己的那份精彩。
格局商学院 王沿钦
