生活随笔14:苏城——烟雨中的美味与诗情


苏州,拥有两千多年的历史,在这里,古典与现代交融——既能漫步于古色古香的建筑,感受温婉的人文气息;又能穿梭于高楼林立的商业,体验现代经济的高速发展。

很幸运,这周因工作安排,我来到这个内心中的神圣殿堂,亲自感受当地的细腻、婉约,大饱口福。

【01 美食】


民以食为天——第一天刚抵达当地,便寻了家道地的苏州菜馆,品尝正宗的苏帮菜。

刚进门,古朴、精致的气息扑面而来——邻区被通顶的木质栅栏区隔开来,栅栏中间是一枚浅黄色的竹编圆盘,与木质、高背的餐椅相得益彰,在淡雅灯光的照拂下,泛出微微的亮泽。

桌面上,摆设着青玉色的盘、碗、杯,折射出温柔的光,连寡淡无味的白开水,都仿佛渗入了玉色的香气。这儿,人们轻音软语,步履缓慢优雅,让我的心也沉静下来。

我们点了5道苏州特色——清炒手剥虾仁、虾仁脆膳、苏城花雕鸡、苏城红烧肉、苏式糕点拼盘,除却花雕鸡的咸鲜、手剥虾仁的淡雅,其余都是酸甜口味,极具江浙特色。当然,最令人惊艳的,是它们刚上桌时,呈现出的精致、小巧、诱人、考究,仿佛它不是一道菜,而是一份工艺品,仿佛你不是在餐馆,而是在参展。


苏城红烧肉——它是位光芒四射级选手,个头不大,却沉甸甸的。仿佛天上破了个口,“轰”的一声砸落人间。方块顶是深红色,或者说它通身深红,只是顶端那层红在油脂的陪伴下,泛出诱人的光泽。明明它是安静的待在,但却总觉着在晃,光线从四面八方探照着它,油脂们仿佛鲜活得要从细缝里钻出头,让你忍不住看一眼,又看一眼。

待到切割时,你才发现,它的身体是低沉的、生牛肉般的暗红,肥瘦间还穿插着一丢丢、几乎被忽略的泡沫白。而当你用黑色的筷子将它一口送入嘴中时,甜腻、咸鲜、肥的Q弹、瘦的干柴,在你的口腔里轰然炸开!被口水炸出了汁,厚腻、甜香、软糯在齿间游走,待它们全部经由食道下咽时,你不得不马上喝一口白开水,以冲抵口腔里挥之不去的厚重。

我说这场饭局犹如参展,不是开玩笑的。

苏式糕点拼盘,简直是艺术品的存在。十样精心雕刻的花式糕点被收纳在古代常用的食盒中。最惊奇的不是它们的式样,而是服务员会点一份干冰放置于食盒中央——烟雾瞬间升腾,隐约间,你能瞧见那些粉、白、紫、金黄的花朵,仿若它们连着你一同置于仙境,又仿若你瞧见了“犹抱琵琶半遮面”的艺术品们在等着你拨云见雾。

是了,苏州,连菜都如此精美!虽然我吃不惯苏州的甜,但不妨碍享受一番视觉盛宴。


【02 环境】


第三日,由于培训结束的早,即使遇上了下雨天,我们仍跨越高楼林立的新城区,来到古色古香的市区漫步。

映入眼帘的是一条老街,地面是略带凸起、刚被雨水洗净的青瓦,两旁是黑色屋檐、亮白墙壁的门面,相隔百米便设有灯笼状的路灯。如果不是门面里的装潢和现代人的穿着,你定有穿越至古代、走进古人生活中的错觉。这片地方,完全没有高楼,最高约五六层的建筑,都藏在踮脚才能望见的街里,沿街全是仅一层的古朴房屋,这是独属江南的婉约与雅致。


往前走,我们瞧见了苏州中学——即使是中学,也仍然保留了旧府衙门的建筑风格,“苏州中学”四个字是繁体字,砖红的大铁门,黑色的屋檐,灰白的墙面,都在彰显着严谨、肃穆、儒雅。

我想象着,一位自幼出生于苏城的女子,在这般古朴的文化中成长,感受着这座城市深厚的底蕴——原来江南女子的温文尔雅,是被当地水土所滋养的呀!


一方水土养一方人——我又想起湖北人的宽厚、粗犷。也许,正是不同的地域特色,才组成了我们56个民族的多元、共融,也正因不同,生命才拥有了许多趣味、色彩。

谨以此文,记录苏州短暂的游行感受,每一段旅程皆是生命的营养!

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