儿时的夏天有蝉鸣有蛙叫，人字拖、冰宝露、伴随着我度过一个又一个炎炎夏日。喜欢夏季的傍晚，天很晚才暗，饭点也会因为白昼的延长而延迟，对我更是不可多得的游戏时光。每到夜幕降临，走在回家的路上时，华灯初上，家于我而言就是那盏鹅黄的灯光。今天的菜单相比前几季而言多了几分烟火味儿，这样也好，炙热的夏天就该有颗火热的心，有个暖暖的胃。
一、青藤缠绕肉泥泥
大自然真是个神奇的造物主，赋予我们花样众多的食材，光是小小的豆类就有豇豆、绿豆、四季豆、蚕豆等各式形态迥异的种类。摘一把豇豆，洗净过水，待颜色变为翠绿即可捞出、晾凉、备用。猪肉剁成末儿，加入盐和淀粉拌匀，将焯好后的豇豆对折、打结，填上拌好的肉末，入锅隔水蒸10分钟。在此期间，拍蒜成末儿，入锅煸炒，倒入些许番茄酱，浇头就做好了。出锅后淋些许酱汁在肉团上即可。豆子的清香中和了猪肉的油腻，番茄酱的酸甜混合着蒜泥的鲜辣，一口咬下去，味蕾得到了极大的满足。柔软的豆条包裹着浓香的肉末，在氤氲的蒸汽下二者融为一体，紧紧缠绕，系个结，圈个圆，心有千千结，口有碎碎念。
二、淡淡夏日微风起
小时候每天早上的早餐都是雷打不动的一碗白粥一个蛋，配上腐乳等咸菜，简单的不能再简单。于是乎我很羡慕那些家住的远的同学，因为来不及在家吃早饭，所以每天早上都可以拿着两三块钱随意的买上自己喜欢吃的早点，从炒面到煎饺，从汤包到面条，花样繁多，好不快活。而我，只能每天乖乖吃下父亲准备的毫无新意的早饭，对校门口的早餐店望眼欲穿，直到偶尔碰上父亲出差，我才有机会自己决定早饭，殊不知站在众多摊位前才发现除了喝粥，我真的不习惯那些油腻的味道，这才明白原来父亲的早饭虽然甚是简单，但是那温润的白粥、水煮的鸡蛋却是营养又养胃，佐以咸菜，甚是下饭。那一年365天不分春夏秋冬的早饭更是父亲对我于无声处浓得化不开的爱，一如粥蛋，朴实、自然。今天重拾白煮鸡蛋，想看看记忆里的味道是否还在。鸡蛋煮熟，过凉水、剥开，对半切，舀出蛋黄，用勺压碎，洒上食盐、胡椒粉，拌匀后装入蛋白即可。简单的做法最能够体现出食材的优劣，更能够体现出料理者的耐心，白煮鸡蛋看似简单，想做到蛋壳分离却不是那么容易，稍微不注意就会煮开裂或者没熟透，想起儿时的早饭里每天都有一个光洁白皙的鸡蛋，这才知道其间凝聚着父亲多少的耐心、多少的爱。
三、宫爆肉丁还可以
苦夏，湿热的天气容易让人没食欲，摘几个辣椒，爆一盘肉，正所谓以毒攻毒，火辣辣的夏天就该热情的燥起来。黄瓜、胡萝卜切丁，猪肉切块后放入料酒、老抽、淀粉腌制十五分钟。热锅冷油放入姜蒜，爆出香味后加入肉丁，翻炒至变色，再依次倒入蔬菜粒、花生米，快火翻炒即可出锅。腌制过的肉丁格外入味，搭配着香脆的花生米与爽脆的蔬菜粒，推荐至夏季首选下饭菜再合适不过了。
四、特小凤来问候您
没有西瓜的夏天怎么能算得上是完整的夏天呢？夏季，一个热情而又略带伤感的季节，毕业前夕，排不完的日程表，吃不完的散伙饭，一日三餐的聚会也满足不了那份未尽的情谊，“散伙瓜”何尝不是个好提议呢？大大的西瓜切成块，你一瓣来我一瓣，少的是曾经一起吃西瓜看球赛侃大山的悠闲，多的是叙旧情、忆往事、话离别的伤感。那一刻，饱含汁水的西瓜吃起来甜在嘴里，酸在心里。没有了集体宿舍的热闹，一个人住显然无福消受那又圆又大的西瓜。提一个特小凤回家，明黄的瓜肉点亮了我的心情，入口清甜甘冽，这个夏天，远方的朋友，你们还好吗？
五、尾声
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，一年有四季，一天有早晚，把日子当成诗来过，才会在细微的生活中收获快乐、收获专属你的美好时光。
