一碗山茶千年香

      金山红，金色透红，拥味金山，馨香悠远，真是一碗令人难忘的金佛山红茶。

      第一次来到金佛山，首先被吸引的真的不是世界遗产别样的风景，而是金佛山的茶味。是的，这里的喝茶风俗，简直是金佛山人生活中一道靓丽的风景。

      金佛山的茶，不管是农家油茶，还是贵宾茶等，虽然制作方式不同，却都饱含金佛山的清新品味，飘逸着一方百姓的浓浓风情。

      若在农家吃饭，主人多半会端来一碗热腾腾的一大碗油茶。这油茶金黄油亮，香味浓浓。制作方法全看相互情感而加入不同的花样：一把青茶用油炒好之后，可以选择调入蛋花，花生或腊肉粒之类熬煮，一碗香喷喷的油茶就呈现在客人面前了。

      主人告诉我，不喝油茶，等于没来金佛山。金佛山人，几乎天天都要喝这种自家熬制的油茶。据说从前，金佛山人赶场聚会，更要在场上喝上一大碗油茶，如果运气好，农家妹子还会给你唱起几百年前的金佛山朝山灯会时，山民们唱起激情的油茶对歌 ——

      千年的茶树？嗓咯啷！
      茶叶大如掌？嗓咯啷！
      这一碗油茶？嗓咯啷！
      天下美名扬？嗓咯啷！

      喝茶的哥哥！嗓咯啷！
      听我说句话！嗓咯啷！
      一片茶叶哦！嗓咯啷！
      泡出一碗茶！嗓咯啷！

      嗓咯啷，地道的金佛山区方言，表示是在人物对话中，回答是，是这样，当然是这样，难道不是这样，不是这样是那样，等等。嗓咯啷是可以用来对付反复诘问的巧妙对答用语，每次回答词语不变，含义却大大不同，需要对方在不假思索中心领神会，准确反应，妙趣横生。

      烧茶的妹子！ 嗓咯啷！
      抬头望一望！ 嗓咯啷！
      看你的眼睛！ 嗓咯啷！
      真的好漂亮！ 嗓咯啷！

      喝茶的哥哥！ 嗓咯啷！
      莫把茶等凉！ 嗓咯啷！
      一碗茶水呀！ 嗓咯啷！
      喝出千年香！ 嗓咯啷！

      一问一答中，让人明白，这金山红大叶茶，一片茶叶泡出一碗茶，一碗茶水喝出千年香！这恐怕就是金佛山茶最大特色所在。

      作为是金佛山茶叶的上品，金山红由金佛山大树茶生产而成，分原始型和原始进化型。其茶树高入云端，生长周期久远，采下的茶叶大如手掌，所以有一片茶叶一碗茶的说法。

      大树茶生长在大娄山脉海拔1000—1500米的金佛山腹地，现仅存2000余株，其中最大一株野生大树茶树龄达2700余年，被茶叶界视为“茶树鼻祖”，堪称“世界一绝，中国独有”。茶叶身长、叶面宽、叶肉厚、品质独特，具有耐泡、喜高温之特点，经过特别加工之后泡出的茶水，透着远古的清香，饮之身心特别来劲。
   
      形成于第四季冰川时期的金佛山，这里珍藏着千万种珍奇动植物，成为世界少有的植物王国，储存了巨大的自然资源。这里的人们热爱金佛山，崇拜金佛山，在金佛山自然环境中休养生息，净化心灵。

      金山红的金，并非金银的金，而是金光的金。金佛山巨大岩壁石崖时常返照出灿烂的金色阳光，在这样的环境中生长出来的大叶茶，泡出茶水来，淡淡的红色中真还金光熠熠，神奇无比。

      传说，金佛山茶种，原本就不是人间所有，乃是龙女黎香从龙宫取来在金佛山培育生长的神茶，带有仙家的奇香和力道，饮后口吐香气，神清气爽，受到人们的特别喜爱。

      传说不必当真，但沐浴在金光灿烂的自然遗产世界，欣赏着茶水金中透红的色彩，品味着金佛山远古的清香，聆听着金佛山朝山灯会的油茶对歌，念诵起金佛人对金山红的赞美诗句，真不失为一段神仙般生活体验。这正是——


      一碗山茶千年香，耳畔枕歌梦无疆。

　　真正的安静，来自于内心，真正的明媚，来自安宁。走进金佛山，梦与现实的结合，品尝这自然恩赐的千年香茶，感悟天人合一的美妙境界，能让躁动的心沉静下来，让宁静的情怀春暖花开。

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