之前，有了做葱花饼和百菜肉末馅饼的尝试，每次我家姑娘都吃得满口称赞，好像我做得非常好吃一样，这给了我很大的鼓舞，于是，今天开始尝试做包子。
作为南方人，对面食几乎是一无所知的，只能在网上查菜谱。一看，发现原来光一个面粉就分为什么低筋面粉和高筋面粉，都不知道各有什么不同，不都是面粉吗？拿出我家的面粉一看，什么也没写，不管了，凑合着用吧。
然后，又发现要酵母和水一起揉面，酵母又是什么玩意儿？不知道，在超市也从来没留意过，算了不用了！但是，因为最近在看美食节目，知道江苏一带有一个有名的饼是加猪肉和面的，于是，我从冰箱挑出一大坨冻猪油，用开水和开倒入面粉中开始揉面。水多了，面太稀，粘嗒嗒的粘在手上，于是，不停地加面粉，加了一勺又一勺，终于加了半袋子面粉，把面团揉成了视频中的样子。
于是，我很有成就感地拿着湿毛巾把碗盖上，让它发酵。开始准备包子馅儿。
要大葱，没有，作为南方人的我，来北京之前就没见过大葱是什么东西，因此也一直没有去尝试怎么用大葱，突然想起家中有个洋葱，于是拿出来权当代替。姜末？家里姜用完了，幸好我懒，买了一袋姜粉，凑个数吧！于是，挥动菜刀开始剁肉，剁菜，剁好后加入酱油和盐搅拌均匀，放置一旁，等着面团发酵好。
下午，我兴致勃勃地打开毛巾一看，我的天，拳头大的面团发酵成了满满一汤碗，我看着旁边一小碗的肉馅，感觉肉馅肯定回少，但想起剁肉馅的辛苦，而且临时解冻肉也来不及，算了，少包一点吧！
在砧板上撒上面粉，抓起一坨面，揉成球，用擀面杖擀成小圆饼，放入肉馅，把口子扎紧，嘿一个包子就做好了！我高兴地放入了蒸锅。于此反复，一共包了八个包子，喜滋滋地开火蒸包子，满心期待着美味地出炉。
二十分钟后，闻到包子香了，关火一看，颜色发黄，还软趴趴的，一点也不圆，有些口子已经开了，卖相真的很难看，自我安慰，还是口味最重要，拿出包子，吹一吹，尝一口，口感松软，肉馅由于加入了一勺猪油，很香，嗯，还是不错的！万能的猪油！真是手艺不好，猪油补啊！
端出来，吆喝一声：“吃包子喽！”孩子们奔跑出来，拿着包子开始边吹边吃，老公也一口气吃了两个，一向吝啬夸奖的他说了句：“还不错！”
看着他们吃得开怀的样子，我也开怀了！看着他们饱餐的样子，我也饱了！主妇的满足，永远只是精神上的。
