还是依然美国人的例子。下面请看图：
想吃了吗？但是其实是我想说明的一种人们接受新事物的过程的演化过程。
故事从1970年的美国开始说起，那时候没有人吃寿司。而紫菜只是用来装饰的，你用来吃？
更重要的是吃生鱼肉，人家觉得你脑子瓦特了。
据说（好多种说法）在1970年洛杉矶日本城（类似华人街）的一家日本餐馆发现鱼肉没人吃呀，有一个日本大厨就发明了加州卷。用寿司米饭、紫菜、青瓜、牛油果和蟹肉裹在一起变成类似寿司的食物。
这些都是美国人司空见惯的东西，他们看到了，就说说：咦，这样都行，就跑来尝一尝。
不尝不知道，一尝不得了。加州卷开始流行到美国，费城卷，西雅图卷等各种山寨卷都出来了。
然后美国人想，干嘛咱们吃这些山寨货呀，怎么不去尝尝日本正宗的寿司呢？
接下来的故事就不用说了。
最后不仅寿司，连刺身这种纯生肉的食品也变得非常流行。从小镇当地饭店、机场、到各大超市都摆满了寿司。
美国现在一年消费寿司就有23亿美元了。
这个故事告诉我们，人们很难接受全新的东西，「旧瓶装新酒」反而更容易打响市场
评论：所以说破坏性的创新的普及是需要时间的。比如汽车刚发明的时候，人们抵抗了40年才慢慢接受。
苹果在07年推出iPhone的时候，一下子多少骂名，甚至那个虚拟键盘，就已经让业界骂了足足3年，骂声直到iPhone 4后期才慢慢式微。
同一个道理，在IT领域上
加州卷的故事，出现在各种地方，比如电脑的图形界面。
个人电脑是从图形界面开始之后开始普及的，苹果是首先发明这个东西的公司，但是普及工作主要是由微软和IBM兼容机实现的。
担心用户不能理解电脑里面的新概念，他们给很多概念加入了拟物设计，也就是说电脑的东西只是3D世界的2D投影，比如文件夹、窗口、回收站等等，在现实世界都是存在的。
因为有这些拟物设计，个人电脑可谓「春风又绿江南岸」一般普及了。
从PC说到手机，乔布斯时代的iPhone充满了拟物的设计，下面这个麦克风算是典型之一了。
在2014年，苹果设计总监Jony发布了iOS 7的设计，顶住所有人的骂名2年，锐意要把扁平化带到手机上。
这又何尝不是一个加州卷到到寿司的举措？
为什么？
当人们觉得一个不熟悉的不是日常生活的的物品，倾向于觉得它很复杂。
人们习惯重复他们以往做过的事情，在同一个加油站加油，即使它比别的地方贵。
当然了，我们都喜欢「全新改良配方」，就像新款麦片和洗发水。但我们绝对不会买那些我们听没听过的东西，比如洗碗颗粒、洗发粉。
「人们越来越抗拒学习，因为很累啊。无论那个产品有多有用。人类都很懒，所以结果是那些要人们学习新东西的产品都会失败」，一个斯坦福实验室的负责人说。
评论：这也就是说明书越来越薄，慢慢变成了一个「快速指南」，还有产品甚至什么说明书都没有。
现在人们的需求都慢慢实现了，即使科技在不断加速，人们的行为和习惯决定了这些新产品会成功或者是失败。如果新产品或新服务想要给我们的生活产生有益的影响，那么他们必须找到通往我们日常生活的大门。
「旧瓶装新酒」，或者说「同样的配方，更好的味道」会是一条罗马大道。
