二.如果钱不够怎么办？
筹钱方法：
1. 先盘点资金开支性质，
支出：预付支出、分期支出，滞后支出。
@预付支出：预付支出，就是在开业前必须要用的现金支出。主要有现金进货款、品牌加盟费、前期装修预付款、1个月的房租押金和3个月（一年房租，转让费）。开店也一定要留一定额度的应急现金流，大概是在总支出的10%
@分期支出：装修，设备采购，可以协商采用分期付款。
@滞后支出：运营成本例如，水电，工资，物流，补货。
2.优先通过多渠道贷款，比如抵押固定资产贷款；银行，支付宝网商银行，信用卡。注意️：最好在一家额度最大的银行贷款，后面如果有逾期的可能，还可以用其它信用额度补救。
3.其次可以变卖部分资产；
4.再次是借钱；
5.最后实在不够，再考虑找合伙人。
@能出钱但不出力的人。
@亲戚合伙需要夫妻两人同意，而且即使投资亏钱了也不影响生活的亲戚。
@合伙人不得超出3个人，赚钱了分钱少，容易引起矛盾
@合伙人明确分工，由一个人付主要责任。
筹物方法：线下，线上
线下，方便快捷，省时省力，长时间合作后期可以在资金付款上有逾款余地。
一品多商的原则保障畅销商品的不断货，一个主供应商+两个备选供应商+大零售终端。
线上，价格透明，商品齐全。
宗旨：保障畅销商品的不断货，这是提升顾客信任度，培养高粘度顾客的基础。
总结：筹钱，如果有实力，在不借钱的前提下，一个人开店最好。资金不足，先盘算支出性质，看哪部分可以逾期付款。资金还是不够，采取银行贷款方式，最好能在一家贷款，以防不能及时还款，可以用其它信用额度补救。实在不行，抵押，变卖资产，后面再向朋友或者亲戚借钱。
最后的策略才是找合伙人，合伙人的前提3不要:不在乎这点亏损的，最好出钱不出力，
不超过3个人，即使合伙人参与经营也要分工明确，店铺要采取一个人为主导权制。
合伙股份不要五五分，精力多就要多分。
筹物：线上线下选择采购，采购最好一品多商，一个主供应商（积累信用）+两个备选供应商（不断货）+大零售终端（实在没货）。宗旨：保障畅销商品的不断货，这是提升顾客信任度，培养高粘度顾客的基础
问题：如果有合伙人想要约自己开店餐馆，第一，合伙人看中了我们有卤菜的技能，第二资金，但自己没有相关开餐馆的经验，到底是出钱不出力，还是出钱出力呢？自己另一方面也想学习学习如何经营餐馆。
