文/一枚回形针
第一次吃芋圆，是刚出来工作不久。一天下班后，同事说，附近有个吃芋圆的小店，芋圆做的很是不错，约我们晚上去尝尝。
青春的日子很简单，可以约上好友几个，吃一碗芋圆就免去晚饭。现在，因为懂得生活，也因为不敢放肆，我们学会了好好吃饭，好好生活，好好照顾自己。
芋圆就当作是生活的调味剂了，一碗多彩的芋圆总能为生活增添一抹色彩。
切成小块，上锅蒸。
要做出多彩的芋圆，首先在选料上要注意。我这里用的是南瓜和番薯，经过多次的实践，发现还是南瓜和紫薯的颜色比较好看。
蒸熟，可以轻易捣碎为佳。
需要注意的是，由于南瓜本身也有一定的水分，所以蒸的时候最好封上保鲜膜，防止蒸汽跑到南瓜里面，揉搓时更容易成型。
加入木薯粉和粘米粉，搓成面团。
我这里的紫薯面团不是蒸出来的紫薯做的，用的是紫薯粉。但是紫薯粉太干，需要加入更多的水揉搓才能够使其成形。
搓成团后再做成小长条，把长条切成小块。
切的大小随自己喜欢，开心就好，厨房生活没那么多的规则，随意点。在砧板上放一点木薯粉，把小块滚一滚吧。
最后只剩下一点点的南瓜和一点点的紫薯，我突发想象。如果把两个组合在一起会是什么样子呢？结果出来的效果也是蛮惊喜的，是我很喜欢的颜色，动手的乐趣多在于此。
把芋圆放进开水里煮五分钟后过冰水。
也可以过凉白开，不过过冰水的效果似乎要更好些，口感会更加不错，更Q弹。
另起锅，加入红豆薏米等你喜欢的煮成配料
这一次我用的是西米做汤底。因为主料里面没有加糖，煮配料时我喜欢加入冰糖一起煮，这样的成品甜度不会很甜，但又有一点甜味。不喜欢太甜的朋友可以这样操作。
把配料煮到绵后，把芋圆盛半碗，加上配料在上面，加上椰奶，一碗简单，但色泽和味道都很不错的芋圆就完成了。
这样色彩多样的芋圆，你喜欢吗？
厨房小话
在蒸南瓜，紫薯的时候，封上一层保鲜膜，不会使蒸汽跑到里面，水分适中，揉搓起来会也比较容易成型。
木薯粉其实起到了一个很重要的作用，它不仅能够增加面团的柔韧性，还会使芋圆煮开后更加晶莹剔透。
过凉白开，当温热的芋圆遇上冰冷的白开水，它会选择包裹自己来抵御寒冷，这样的芋圆吃起来会更加Q弹。
有朋友建议，煮好的芋圆过冰白开口感会更加Q弹，尝试了之后发现，效果也是很不错的。如果在夏天的话，把煮好的芋圆放进冰箱里冷藏，想吃的时候再拿出来，这个跟过冰白开效果是一样的，值得一试。
碎碎念
在北方已经大雪铺路时，我们外面却是下了两天雨。能见度很低，窝在家里不想出去。整理图片，为这灰蒙蒙的天空添一抹色彩。
