过 往

窗外,雨淅淅沥沥的,丝毫没有停下来的意思,我靠坐在躺椅里闭上眼睛,听着手机里循环播放的老歌,任思绪在天际间蔓延……

听到光头李进那首《你在他乡还好吗》,熟悉的旋律一下子把我带入了上世纪九十年代的陈年往事里。在那个打工潮火热的年代,有很多与我一样为了生计,也渴望到外面的世界看看的人,背起行囊离开家乡,加入了打工的浪潮中。

我怀揣梦想来到了赣南,希望在这里可以找到适合自己的事做,能淘到人生的第一桶金。几经周折,我在一家卖海鲜水产的店里找了份工作。一月工资二百元,提供住宿和中晚饭(那时物价低,劳动力也廉价)。工作主要是上午给当地几家大酒店和单位小食堂送生鲜产品,下午偶尔也送点临时增加的货,总体事情也不算多。

初来乍到,在一个陌生的城市里,觉得什么都那么新鲜,但也有很多不方便,因为工作有一周试用期,为了早点熟悉地理位置不影响送货(生鲜产品,为保证质量,就要快速送达),所以我每天晚上下班后都要穿街走巷去熟悉路线,三天后基本上熟悉了。一周后老板觉得我上手比较快而被留用。

在老板的客户群里,经常去送的有家是分支银行内部的小食堂,专门招待领导用的,厨房里六个工作人员全部是女性,主厨已过五十岁,听手下人称她为桐姐,她说话声音响亮,剪个短发身材高大,五官看着有点严肃,有时也会见她在厨房外抽着烟吐出一串串烟圈,在我当时看来感觉她不是好人。

所以每次去送货,让她检验签单过后,我都怱忙跑开。但让我大开眼界是,有次因为她们晚上要招待领导,需要做几个特色菜,下午三点多来电话需要一只野生甲鱼,老板接到电话后赶紧叫我送去。

当我送到厨房后找她签单时,见她正在另外房间案台上用一雕刻刀飞快的在半节冬瓜上雕刻着,这是我第一次见到这种操作,非常惊讶,心想,哎呀!这女人还有这手艺。

我很想看看她到底雕的是什么,反正也不急着回去,手里拿着货单站不远处看她刻着,当把半个冬瓜全部雕完那刻,她回头看见了我,问要的东西送来了没,我尴尬的笑了笑,说已经放在空鱼缸里,就等你验单了。她接过货单签了字,问我这瓜雕的好看吗,我说很漂亮,她爽朗的笑了,说今天时间紧刻简单点。

然后叫了一位阿姨进来清理案板,她就走了。我再上前仔细看瓜上的图案,原来雕刻的是八仙里面的荷仙姑,还有花卉等图案,真是精妙!我问清理案板阿姨这雕的做什么用,阿姨说,这叫冬瓜盅,把做好的汤放在挖空的冬瓜里,工序很复杂的,小家伙你也回去吧……

太约二三个月时间,我和她们也混得很熟了,有时候送完货后见她们忙不过来,我也帮她们干干活,杀条鱼杀只鸡什么的,所以我也挺受她们欢迎的。又过了一段时间,有天桐姐问我,你跟你老板就送送货,工资这么低,有没有想过以后干其它的工作?我讲目前也不知道,因为跟老板签了协议干一年,等过完一年再说。那你想不想学门手艺?想不想学厨?如果想学我带你,但是学徒没工资的,只包食住,不过以后学会了,我肯定推荐你到大酒店掌勺,拿高工资。我当时一惊,心想这不是逗我玩的吧!我听其她阿姨讲您不收徒弟啊。

桐姐说,你不要管其他,就说想不想学?跟我学至少要学满三年才可能上炉炒菜,反正比你送货要辛苦多了,特别夏天炒菜。你好好考虑下,给你一个月时间。面对突如其来的事,既有点激动,又有点慌乱,我该怎么办?对于自己的未来确实没有个规划与目标。也不知道到底想干什么,自己会不会喜欢干厨师。如果干了,觉得不适合需要换职业,会不会辜负别人也辜负了自己?我思考了二天,并不是怕三年没工资,当然也懂舍得的道理,只是分析了自己的性格,觉得并不适合厨师这个职业。跟桐姐把想法讲了讲,她说那没关系的,人各有志,是咱们没有师徒缘份……转眼这么多年过去了,也不知那桐姐现在如何,过的可好。

虽然在我从事现在职业前,那几年的时间里,一直辗转多地打工,也不是很稳定,有时会想,如果当年学厨师了,生活是否会更好?但是我从不后悔当年的选择和决定。

人的一生会面临很多个选择,而每个选择又都会付出相应的代价。我个人更认可遵从自己内心选择比盲从选择更为妥当。从这些年的经历来讲,我走过弯路错路,但我内心想寻找的理想之路从未放弃。人生不就是这样吗,在行动失败中寻找希望,从过往中寻找另一方向,从未来里寻找更好的答案!

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